John Myers
contents
show
Engredyan
Pou parfe Gingerbread la:
- 8 PC. Ze
- 200 g Gingerbread
- 500 ml Krèm
- 300 g Sik
- 60 g Nwa
- 60 g Pistache
- 80 g Poud sik
- 1 Msp Epis pen jenjanm
Pou sòs diven wouj la:
- 1 ti kuiyè Siwo myèl
- 750 ml Wouj diven
- 100 ml ji zoranj
- 1 PC. Gous vaniy
- 0,5 PC. Zoranj
- 0,5 PC. Oto domaje
- 2 PC. Dan
- 1 PC. Baton kannèl
- 2 ti kiyè Lanmidon manje
Pou gato yo:
- 8 ti kiyè Sik byen
- 200 g Chokola blan
- 1 PC. Gous vaniy
- 120 g Bè
- 120 g Poud sik
- 4 PC. Ze
- 100 g Farin
enstriksyon
Gingerbread Parfait
- Tise byen koupe Gingerbread la, nwa ak pistache. Karamelize 200 g sik ak 2 gwo kiyè dlo epi deglaze ak yon ti gout diven wouj. Ajoute zanmann yo ak pistache epi gaye melanj lan sou yon plato boulanjri. Lè sa a, kite l refwadi epi retire frajil la nan plato a epi koupe l tise byen.
- Lè sa a, fwe krèm nan jiskaske rèd epi mete sou kote. Separe ze yo ak fwe jòn yo ak sik an poud. Bat blan ze a ak sik la nan yon blan ze fèm. Lè sa a, melanje blan ze yo ak jòn ze yo.
- Melanje Gingerbread la koupe, frajil la ak epis Gingerbread la ak blan ze yo ak jònze ze a epi melanje melanj la byen ak krèm nan. Ranje yon mwazi ak fim kole epi vide melanj lan. Koulye a, mete nan frizè a pou omwen senk èdtan.
Sòs diven wouj
- Karamelize 4,100 g sik ak siwo myèl la ak yon ti dlo. Lè sa a, deglaze ak diven wouj la epi pote nan bouyi. Koulye a, ajoute kèk zoranj ak zès sitwon, baton kannèl la ak dan yo.
- Koupe gous vaniy la louvri, grate kaka a epi mete gous la ak kaka nan marmite a. Ajoute ji zoranj la epi redwi sòs la. Si konsistans sòs la toujou twò koule, li ka mare ak lanmidon ki fonn nan yon ti dlo. Lè sa a, kite l refwadi.
Cakes
- Fonn chokola a nan yon beny dlo epi kite l refwadi yon ti kras. Melanje bè a ak sik an poud ak kaka nan gous vaniy la jiskaske krèm. Koulye a, piti piti brase ze yo nan melanj lan. Altènativman ajoute farin lan ak chokola epi brase jiskaske krèm.
- Gaye mwazi yo oswa bag sèvi ak bè ak pousyè tè ak sik la amann. Koulye a, vide melanj lan ak kwit nan 180 degre pou apeprè 12-15 minit.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 190kilokaloriIdrat kabòn: 27.9gPwoteyin: 2.6gGrès: 5.6g
