John Myers
contents
show
Engredyan
- 450 g Filet tete Turkey
- 450 g Fèy epina fre
- 1 Zonyon
- 1 Lay lay
- 4 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
- 1 ti kuiyè Bè
- 25 g Farin
- 500 ml Lèt
- Pwav, sèl, noutmèg
- 500 g Gnoki kwit
- 100 g Gouda fwomaj
enstriksyon
- Lave vyann lan nan dlo frèt, seche l epi koupe l an kib gwosè yon mòde, mete l nan yon bòl, sezon ak pwav, sèl epi melanje byen. Kale zonyon an epi koupe an ti kib. Tise byen koupe lay la. Netwaye epina a (si sa nesesè, rache pye ki twò koryas), lave epi sèk. Grosye griye fwomaj la. Kwit gnocchi a anvan tout koreksyon. Lè w ap itilize gnocchi ki pare nan makèt la, tanpri swiv enstriksyon ki sou anbalaj la.
- Chofe fou a nan 200 °. Fè yon pi gwo plat boulanjri pare.
- Fry kib kodenn yo nan yon gwo chodyè nan 2 gwo kiyè lwil oliv cho, yon ti tan ak pikant. Lè sa a, imedyatman mete tounen nan bòl la epi estoke yon ti tan.
- Mete yon lòt 2 gwo kiyè lwil nan menm chodyè a epi fri zonyon an ak lay jiskaske translusid. Lè sa a, ajoute epina a nan plizyè pòsyon youn apre lòt epi kite l tonbe, vire souvan. Sezon gou ak pwav, sèl ak noutmèg. Lè li tonbe nèt, ajoute li nan kib vyann yo. Lè sa a, ajoute gnocchi a kwit, melanje tout bagay ansanm byen epi mete yo nan plat la boulanjri.
- Koulye a, chofe bè a nan chodyè a, voye farin lan pandan y ap brase epi vide lèt la nan plizyè etap epi brase nan kouray ak yon fwe. Ant adisyon endividyèl yo nan lèt, brase melanj la jiskaske li omojèn anvan vide l 'nan, pou ke boul yo anpeche fòme. Sezon "sòs bechamel" sa a ak pwav, sèl - epi si ou renmen - ak yon ti noutmèg. Sòs la ta dwe gen yon konsistans trè krèm, men li pa dwe tankou flan.
- Lè sa a, vide sòs la sou sa ki nan plat la boulanjri epi voye fwomaj la gri sou li. Mete marmite a nan mitan fou a pou 20-30 minit. Fwomaj la ta dwe gratine an lò mawon nan kote. Lè sa a ........ jis kite li gou. ......... pa 'bon'...
- Ou ka jwenn resèt gnocchi a anba: gnocchi
