Bella Adams
Tout moun konnen ke pwa òdinè pa ta dwe manje souvan, paske nan gwo kantite yo danjere nan ren yo. Anplis de sa, yo se byen wo nan kalori. Men, pwa vèt yo diferan nan plizyè fason. Kò a dijere yo fasil, ak prèske nenpòt rejim ka gen ladan yo.
Apre yo tout, pwa vèt yo ba nan kalori, epi yo gen idrat kabòn yo dwa ak yon anpil nan fib. Anplis de sa, pwa vèt yo trè fasil pou prepare. Ann pale sou pwa vèt ak enkonvenyans ak benefis yo
Pwa vèt - gous sansib, kroustiyan ki pa gen plis pase yon semèn - yo manje antye, san yo pa retire jèn grenn yo.
Pwa vèt, tankou tout legum, se natif natal nan Amerik di Sid. Okòmansman, yo pa te rekonèt epi yo te grandi kòm plant dekoratif, men Lè sa a, yo te rekonèt epi yo te kòmanse devlope nouvo varyete. Italyen yo te premye nasyon ki te kiltive pwa vèt pou gous yo, yo te chwazi yo san mi.
Premye pwa vèt yo te devlope an 1894 nan vil Leroy, New York, pa Doktè Calvin Keaney, yo te rele ak fyète “papa pwa san fib la”.
Pwa vèt yo gen anpil valè paske se pa pwa yo menm ki itilize pou manje, men pito jèn gous vèt la ki pa rive matirite. Sa yo gous yo trè juicy, kroustiyan, yon ti kras dous nan gou, ak an sante akòz konpozisyon inik yo.
Yon lis pwopriyete benefik pwa vèt yo
Pwa vèt gen asid folik, ki ede retabli nivo ormon natirèl yo; fib idrosolubl, ki anpeche devlopman nan obezite ak ede pèdi pwa; potasyòm, ki ede kenbe veso sangen an sante ak kè a.
Pwa gen ladan tou fè, ki ede nòmalize globil wouj nan san ak anpeche anemi; mayezyòm, ki retabli fòs ak resous sistèm nève a epi anpeche fatig kwonik; zenk, ki stimul metabolis idrat kabòn nan kò a; ak kwiv, ki ankouraje sante jwenti ak anpeche chanjman artritik nan yo.
Pwa vèt tou gen yon kontni segondè nan vitamin B, osi byen ke A, vitamin C ak E.
Ann pale sou danje ak kontr pwa vèt touswit
Ak tout anpil pwopriyete benefisye yo, pwa vèt fè kèk mal, byenke minè. Pwodui sa a ka lakòz twòp fòmasyon gaz nan trip yo, ki pou moun ki an sante pral sèlman pote malèz. Nan ka gout ak nefrit, ou ta dwe limite konsomasyon nan pwa, men maladi tankou maladi ilsè, doulè, ak kolesistit yo se rezon grav yo abandone pwodui sa a tout ansanm. Pou diminye enpak negatif li yo sou dijesyon, pwa yo ta dwe bouyi oswa konpòte pou yon tan ase.
Kalite ak varyete pwa vèt
Pwa vèt yo reprezante yon fanmi gwo ak divès nan legum. Gous li yo ka nan divès fòm - wonn (Kenyan, aspèj, pwa franse), plat, kout - soti nan 7 a 13 cm, ak long - jiska 15 cm.
Pwa franse gen gous ki pi piti ak mens pase pwa regilye (7-10 cm), epi yo gou pi dous ak pi delika, byenke yo toujou rete kroustiyan.
Yo ka pa sèlman vèt, men tou koulè wouj violèt oswa menm nwa. Long pwa Chinwa (ke yo rele tou pwa koulèv) diferan de pwa òdinè sèlman nan longè - gous yo ka 50 cm nan longè.
Yon varyete olye popilè ak chè grandi nan Afrik - pwa Kenya. Sa yo trè mens (5 mm an dyamèt) ti gous vèt fonse ak yon gou dous-nutty.
Lang dragon an - pwa sa yo yo rele souvan pwa jòjyen oswa koulè wouj violèt nan Ikrèn. Sa yo se gous kolore ak bann koulè wouj violèt, 12-15 cm nan longè. Lè chalè-trete, menm pou yon minit, koulè wouj violèt la disparèt.
Toujou, koulè ki pi komen nan pwa vèt se vèt, men nan tout koulè divès kalite, kidonk pwa sa a souvan rele tou senpleman "pwa vèt" ak sans gastronomik li yo pa chanje.
Pwa vèt nan nitrisyon
Nitrisyonis rekòmande pou manje pwa vèt pou moun ki vle pèdi pwa. Kontni kalori nan pwa vèt se sèlman 23 kilokalori pou chak 100 gram, kidonk yo pa sèlman an sante, men tou, yon pwodwi dyetetik ki ede retabli pwa nòmal. Si pwa ou nòmal, pwa vèt ap ede ou kenbe li nan ranje nòmal la epi kenbe yon gwo figi. Men, pou sa, pwodwi sa a ta dwe enkli nan rejim alimantè a omwen plizyè fwa nan yon semèn.
Sekrè yo nan kwit manje pwa vèt
Pi piti pwa vèt yo, pi delika gou yo. Si ou ka wè pwa yo atravè gous la, pwa yo twò mi epi yo pral difisil.
Pwa vèt nan frizè yo pa sèlman bon tankou sa ki fre, men pafwa menm pi bon.
Anvan kwit manje, rense pwa vèt yo ak dlo k ap koule epi koupe pwent yo. Si gous la gen yon "venn", retire li, byenke varyete modèn anjeneral pa fè sa. Gous long yo ka koupe atravè oswa dyagonalman. Pafwa pwa yo koupe an mwatye nan longè, koupe sa a rele "franse".
Pwa vèt yo pi byen bouyi, pa nesesèman nan dlo, men nan bouyon oswa, pou egzanp, nan sòs tomat.
Pwa vèt ale byen ak nenpòt kalite bè, tou de bè ak legim, ak lay, pèsi, cilantro, ak Basil. Tankou tout legum, gou pwa vèt vin pi klere ak adisyon asid: vinèg, ji sitwon, diven, ak tomat. Nwa yo souvan ajoute nan asyèt pwa vèt, pa sèlman nwaye, men tou nwa ak nwazèt.
Pwa vèt yo kwit byen vit: nan dlo bouyi, yo ta dwe bouyi (oswa pi bon, blanchi) pou pa plis pase 5-6 minit, ak vapè pou apeprè 8-10 minit.
Apre tan an espesifye, pwa yo ta dwe jete nan yon kolander ak vide ak dlo frèt - Lè sa a, yo pral definitivman pa tonbe apa epi yo pral yon koulè vèt klere. Bagay pwensipal lan se pa twò kwit yo.
Pwa vèt pou bote
Pwa bouyi ak kraze yo se yon baz ekselan pou yon mask anti-rid ak blanchiman. Ou kapab tou ajoute ji mwatye yon sitwon ak yon ti lwil oliv nan bouyon pwa a. Melanje mas la byen epi aplike yon kouch epè sou figi a pou apeprè 30 minit, apresa lave ak dlo fre epi tape figi ou ak yon sèvyèt papye. Pwodui sa a parfe blanchi po a, ogmante Elastisite li yo, ak diminye kantite ondilasyon amann. Anplis de sa, mask pwa a gen pwopriyete idratan ak nourisan.
Se konsa, pwa vèt yo se yon legum trè itil, ki ba nan kalori. Pwopriyete benefisye plant la ta dwe apresye pa moun ki respekte yon vi ki an sante ak nitrisyon apwopriye. Pwodwi a ta dwe enkli nan meni an si kò imen an pa kontr. Kòm ou te deja konprann, pwodui sa a se fasil dijèstibl epi li ka boule tou de timoun ak granmoun.
Pran swen tèt ou ak sante ou!
