Habanero: Varyete diferan yon ti koutje sou

Chili Habanero: Varyete ki pi cho yo

Habaneros yo konnen pou nivo ekstraòdinè wo nan chalè, men tou pou entans, gou frwiti yo. Varyete sa yo bay asyèt ou yo yon nòt dife. Atansyon: Ou ta dwe toujou mete gan pandan preparasyon an!

• Habanero Wouj: Varyete sa a rive nan yon nivo chalè 10 sou echèl Wilbur Scoville e li se youn nan varyete ki pi cho (jiska 500,000 Scoville). Fwi yo prèske wonn yo se apeprè. 5 cm nan gwosè epi yo klere wouj lè mi.
• Ou ka itilize Habanero Wouj fre lè w ap kwit manje. Li patikilyèman bon nan salsa oswa nan konbinezon ak fwi twopikal.
• Chokola Habanero: Varyete sa a karakterize pa koulè mawon chokola li lè mi. Li gen tou inik gou frwiti ak netteté tipik nan tout Habaneros (apeprè 400,000 Scoville).
• Sepandan, netteté nan varyete sa a mete an reta. Pou rezon sa a li se byen adapte pou chutneys, sòs oswa relishes.
• Habanero Fatalii: Varyete sa a soti nan Afrik Santral. Fwi yo pito long, diminye nan yon pwen epi miri jòn. Habanero Fatalii tou reyalize nivo ki pi wo nan chalè (jiska 500,000 Scoville).
• Piciness nan varyete sa a dire patikilyèman lontan epi li akonpaye pa yon bon sant sitwon. Poutèt sa, yo ale byen ak salsas ki gen fwi twopikal tankou mango oswa anana. Yo tou apwopriye pou siye ak trete nan poud epis.

Varyete habanero modere

Malgre ke li difisil pou kwè ke yo gen rapò sere ak varyete ki pi cho yo, gen tou dous ak modere Habaneros. Yo apwopriye pou nenpòt moun ki pa tolere oswa ki pa renmen manje pikant, men yo toujou vle jwi gou a frwiti nan gous yo.

• Sweet Habanero: Vizyèlman, li sanble anpil ak fanmi pikant li yo ak fòm olye wonn li yo, chifonnen ak koulè wouj limyè.
• Li tou gen gou tipik frwiti Habanero an tèm de gou, men san yo pa pikant la. Li jwenn yon 0 nan echèl la. Se poutèt sa varyete a se tou senpleman apwopriye pou goute oswa pou salad.
• NuMex Suave Orange: Souch sa a te elve nan New Mexico State University pou yo te twò grav pou fè espre. Li toujou gen yon netteté sèten (apeprè 500 Scoville). Sou echèl la, sepandan, li sèlman reyalize yon 2.
• Sa a pikant twò grav asire ke ou bay asyèt ou yo yon nòt pikan, men ou ka jwi bon sant frwiti san yon lang boule. Se poutèt sa li se byen adapte pou fars ak bouyon.
• Trinidad Pafen: Habanero sa a karakterize tou pa degre pi ba chalè li yo. Li rive nan twazyèm nivo a sou echèl la (0-1000 Scoville). Bon sant yo trè konplèks ak okoumansman de melon ak konkonb.
• Fwi yo trè apwopriye pou siye oswa yo ka trete fre dirèkteman.