John Myers
contents
show
Engredyan
Pen remoute kouraj
Melanj grenn
- 20 g Chia grenn
- 20 g grenn joumou
- 20 g Grenn tounsòl
- 20 g Sezam
- 80 ml Dlo, bouyi
Melanj pat
- 175 g 6-grenn melanj
- 175 g Farin eple 630
- 280 ml Buttermilk
- 1 ti kiyè Siwo zèb bètrav sik
- 1 ti kiyè Ekstrè malte lòj
- 15 g Leven, fre
- 2 ti kiyè Sèl
divès
- Kwit grès
- 1 ,5 lit Chodyè boulanjri (majisyen wonn)
enstriksyon
Pot - preparasyon san deskripsyon foto
Melanj grenn
- Peze melanj grenn lan epi mete l nan yon bòl. Vide dlo bouyi sou li, brase yon ti tan epi kite l refwadi. Chofe fou a nan 230 ° degre anwo / anba chalè.
Melanj pat
- Vide melanj 6-grenn lan nan yon machin oswa moulen (kafe) epi tise byen moulen nan farin antye, Lè sa a, mete sou kote. Koulye a, pran yon bòl melanje, chofe buttermilk la yon ti kras epi brase ansanm ak siwo bètrav la, ekstrè malte lòj ak ledven an kraze pou apeprè 2 minit.
- Lè sa a, ajoute farin ble antye, farin eple, sèl ak melanj grenn refwadi a. Mase ak yon mixer men pou 2 minit. Lè sa a, pran yon chodyè boulanjri (pou mwen, "Runder Zaubermeister"), bwose tout lòt peyi sou ak lwil oliv kolza ak farin. Voye ak kèk grenn.
Thermomix - preparasyon ak deskripsyon foto
- Peze melanj grenn lan epi mete l nan yon bòl. Vide dlo bouyi sou li, brase yon ti tan epi kite l refwadi. Chofe fou a nan 230 ° degre anwo / anba chalè.
- Vide melanj 6 grenn nan bòl melanje a, fèmen li epi mete l sou 1 min / vitès 10 epi moulen nan farin antye ou. Lè sa a, transfere tout bagay la epi mete l sou kote pou yon ti moman. Add buttermilk la, siwo bètrav, ekstrè malte lòj ak ledven ki kraze nan bòl melanje a. Fèmen epi chofe a 2 min / 37 ° / vitès 2.
- Koulye a, ajoute farin ble antye ou mete sou kote, farin eple, sèl ak melanj grenn refwadi a. Bouche epi mete sou 2 min / anviwònman kneading, melanje. Lè sa a, pran yon chodyè boulanjri (pou mwen, "Runder Zaubermeister"), bwose tout lòt peyi sou ak lwil oliv kolza ak farin. Voye ak kèk grenn.
Aplike nan po ak Thermomix
- Koulye a, mete farin lan kolan nan grese a, farin ak grenn nan chodyè a boulanjri. Lise yon ti kras epi tou voye kèk nan grenn yo sou tèt. Lè sa a, mete nan fou a sou etajè ki pi ba a ak kwit pou apeprè 1 èdtan. Apre sa, retire l, kite l refwadi yon ti jan epi vire l sou yon griy pou l ka refwadi nèt.
