John Myers
contents
show
Engredyan
Mwen bezwen kwis pou kodenn lan
- 1 tout Latiki kwis
Apwòch sòs
- 2 tout Kawòt rache
- 1 gwosè Koupe zonyon
- 3 Disk Seleri ki fèk koupe
- 4 pcs. Tomat piti
- 1 zòtèy Lay fre
- 0,5 tib Kaka paprika twò grav
- Bè
Bouyon an ak li
- Koupe legim + kale + lay, zonyon
- Zo Kodenn soti nan janm la
- Dlo pou vide sou
- Bay fèy, bè Juniper depann sou gou ou
Pou boulèt yo
- 8 mwayen gwosè Pòmdetè kri farin bouyi
- 4 Moso piti Pòmdetè kale ak kwit
- 2 Pck. Èd boulèt
- Sèl
- Farin lanmidon + dlo pou dlo boulèt + sèl
Pou sòs la
- 2 ti kiyè. farin lanmidon
- 1 ti bouchon Konyak (bouchon soti nan bouchon an)
- 2 Kiyè Avèk legim prese soti nan sòs la
sòs salad kawòt
- 4 mitan Kawòt
- 1 disk Bacon
- 1 mitan Zonyon fre
- Pèsi + siboulèt
- 1 bon piki Ressi vinèg
- 1 zongle Sèl, pwav, sik
- 1 ti kiyè. Lwil oliv
enstriksyon
Preparasyon yo.
- Lave legim yo, netwaye yo, mete bòl yo nan yon marmite, ajoute zo kodenn ki dekole, ranpli epis santi bon yo ak dlo epi bouyi yo nan yon bouyon. Koupe legim yo an kib, sote kaka paprika a nan yon bon chodyè ak yon ti bè. Koulye a, vide bouyon an pou tout bagay kouvri. Koulye a, mwen mete kwis la sou legim yo epi mete yo nan tib la, okòmansman sou ray mitan an 200 ° pou yon bon èdtan. Lè sa a, chanje desann nan 180 ° dlo ankò e ankò pou li ka fri nan tèt li,
Okazyonèlman.
- Mwen kale kawòt yo, kale kèk pòmdetè ke mwen bezwen pou boulèt yo epi mete yo nan vapè a epi kwit jiskaske mou. Koupe bekonn an kib epi fri zonyon an kib nan chodyè a, men jis rebondi li alalejè. Mete sou kote, kenbe cho. Lè kawòt yo jis mou, koupe an tranch nan yon bòl ak yon kouto, vide melanj zonyon an ak bekonn sou yo, sezon ak sèl ak pwav, epi kite apik. Voye ak siboulèt ak pèsi.
Boulèt yo
- Kale pòmdetè yo nan yon bòl ak dlo epi mete yon pake èd boulèt. Nenpòt moun ki gen yon processeur manje kite pòmdetè yo nan machin nan, amann rap. Koulye a, mete yon sache pòmdetè oswa yon sèvyèt kwizin andedan yon veso ki wo. Vide mas la griye, peze soti byen, farin lan ta dwe deja mou. Pa jete lanmidon an, li pral rezoud, nou toujou bezwen li pou mas la boulèt.
- Koulye a, mwen mete dlo a boulèt, li ta dwe bouyi, brase sèl la ak lanmidon mayi ak dlo frèt jiskaske lis epi brase nan dlo a bouyi (fason sa a boulèt yo pa bouyi). Koulye a, voye èd la boulèt nan melanj la pòmdetè kri, Lè sa a, voye pòmdetè yo bouyi nan peze yon laprès nan pòmdetè yo kri melanje tout bagay byen, vide dlo a lanmidon pòmdetè, lanmidon nan pòmdetè te kounye a rete sou anba a, ki kounye a nou kre soti. epi travay nan mas boulèt la.
- Pa bliye sèl yo. Mwen koupe croutons griye epi kounye a yo mete yo nan boulèt yo. Se konsa, kounye a nou vire boulèt yo, yon kre nan mitan an epi gen krouton yo antre, fèmen boulèt yo epi tou dousman glise yo nan dlo a. Kounye a yo bezwen apeprè 15-20 minit. Kite l bouyi yon fwa, APRÈS, chanje tounen epi kite l apik. Si dlo a toujou bouyi, tou senpleman vide yon louch dlo frèt ak tout bagay bon.
Sòs la
- Retire vyann lan, koupe an tranch, vide bouyon an nan yon Van pwente, mete legim boukannen yo nan yon blenndè, vide yon ti bouyon ak pure tise byen. Mete bouyon an tounen nan po a, ajoute kèk nan pure sa a epi epesir ak lanmidon. Mwen kontan ajoute yon bouchon konyak, Lè sa a, sòs la pral gen yon bèl klere. Goute. Sa a, anpil, men li te vo li
- Nan fen, nan kou, te toujou yon jou ki rete demen.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 38kilokaloriPwoteyin: 5.2gGrès: 1.9g
