Allison Turner
Asyèt vyann kochon yo abondan ak konsome kòmsadwa. Men, èske manje vyann kochon pa bon jan moun di? Tout info.
Kit li nan tranch, griye, oswa koupe frèt - vyann kochon se popilè. Sepandan, sipozisyon an ke vyann kochon se malsen pèsiste. Èske sa se jis yon rimè oswa èske manje vyann kochon gen efè negatif sou sante nou?
Kouman malsen se vyann kochon?
Antibyotik, anpil grès, risk kansè, pwodwi chimik yo, moun ki malad - ou konn tande sa. Vegan ak vejetaryen an patikilye souvan itilize mo kle sa yo pou diskite kont vyann kochon. Men, èske sa yo jistifye? Se konsa, vyann kochon an sante oswa malsen?
Repons lan manti nan achte pwodwi a. Klèman: vyann kochon bon mache te pwodwi tou kòmsadwa.
Yon gwo pwoblèm isit la se agrikilti faktori. Nan elvaj bèt sa a, òmòn, pou egzanp, ankouraje kwasans, antibyotik, oswa manje enferyè yo manje ak "tronpe" sou kochon yo. Akòz sitiyasyon lavi restrenn ak estrès sa a ansanm ak kondisyon yo mansyone pi wo a, bèt parèy ki deja malad rete nan fèm mas yo. Byen konprann, vyann kochon konsidere kòm trè malsen nan kondisyon sa yo. Pou rezon sa a, ou ta dwe konsantre sou bon jan kalite lè w ap achte, otreman, w ap mal sante ou ak sipòte fason sa a embesil nan elvaj bèt.
Si kochon an te viv an sante, li pa danjere tou pou moun. Men, sèlman osi lontan ke konsomasyon an rive nan kad la. Konsomasyon twòp ka pa sèlman lakòz maladi kadyovaskilè, men tou, maladi kwonik.
Konbyen konsomasyon vyann kochon ki akseptab?
Sosyete Alman pou Nitrisyon (DGE) te tou te fè fas ak tèz la "Èske vyann kochon an malsen?" epi, kòm yon rezilta, tou ak nivo nan konsomasyon. Sa a deklare ke pa plis pase 300-600 gram vyann yo ta dwe konsome pa semèn kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante. Sa a se laverite espesyalman pou vyann wouj, ki gen ladan tou vyann kochon, kòm li se patikilyèman malsen pou kò a lè yo konsome nan gwo kantite.
Gen altènativ pou vyann kochon
Avèk ase konesans davans nan sentòm defisyans posib ki bezwen konpanse, ou ka fasilman tonbe sou altènativ nan vyann kochon (oswa vyann an jeneral). Tandans pou manje vejetalyen oswa vejetaryen trè popilè, se poutèt sa altènativ vyann yo ap ogmante.
Altènativ vyann patikilyèman popilè:
- Tofou: Akòz gou debaz net, sa a ka itilize nan plizyè fason. Gen kounye a diferan kalite epi ou ka achte yo fimen, ak tomat, oliv, remèd fèy, oswa kòm yon fòm "nòmal" sosis.
- Seitan: Sa tou san gou e fasil pou prepare. Anplis de sa, sa a disponib tou soti nan sosis nan schnitzel.
- Chich: Sa yo trè ranpli paske yo gen anpil fib. Egal-ego, chich ka itilize inivèsèl. Kit falafel oswa tranpe hummus, yo toujou bon gou.
Se poutèt sa, vyann kochon yo dwe jwi nan modération, nan konsomasyon modere ak konsyan. Si vyann kochon konsome twò souvan, li konsidere kòm malsen ak Se poutèt sa gen yon move efè sou kò a. Nan prensip, sepandan, vyann ka ranplase ak altènativ divès kalite.
