Ashley Wright
contents
show
Engredyan
- 1 mwayen gwosè Zonyon
- 1 gwosè Piman wouj, mwayen cho
- 70 g Tomat cheche nan lwil oliv
- 1 ti kiyè Lwil oliv
- 175 g Rikota
- 2 ti kuiyè Melanje remèd fèy: pèsi, Basil, tim
- Sèl, petèt kèk poud tchili ak yon zongle sik
enstriksyon
- Kale zonyon an, koupe an kib epi koupe trè tise byen. Nwayo, koupe epi tou tise byen koupe piman yo. Drene tomat yo sèlman yon ti kras, koupe yo epi koupe yo. Lave, sèk epi koupe remèd fèy tise byen.
- Mete 1 ti kiyè luil lwil oliv, zonyon, piman ak tomat nan yon chodyè frèt epi mitone sou chalè medyòm pou environ. 2 minit jiskaske translusid. Toujou brase epi ajoute yon ti sèl. Lè sa a, mete nan yon bòl epi kite refwadi. Lè sa a, melanje ak ricotta a ak remèd fèy jiskaske krèm. Sezon ak yon zongle sik, pètèt yon ti kras plis sèl ak - si ou vle pikant - ak poud tchili.
- Sa a gaye pikant gou anpil sou pen sèvi kòm yon plat bò, men tou li byen adapte yo ranpli Involtini oswa menm jan oswa - olye pou yo pesto - enkòpore li nan yon plat pasta.
- Konsènan remèd fèy yo, mwen malerezman te oblije itilize vèsyon an sèk nan tim la. Se poutèt sa mwen te ajoute li lè vapeur zonyon yo, elatriye, pou li ka devlope bon sant li yo pi byen. Lè sa a, yo te ajoute pèsi ak Basil fre nan fen an.
