John Myers
contents
show
Engredyan
Berejenn:
- Lwil oliv
- 2 PC. Mwayen berejenn
- 1 zongle Pepper, ki gen koulè pal
- 0,25 ti kiyè Raz El Hanout / Spice Mix
- 3 Zongle Espelèt pwav
Doner:
- 2 PC. Bavette / Flan Steak
- Doner Spice Johnny a
- 2 Ti ponyen Rokula
- 3 PC. Pen pita (pa twò gwo)
Melon ak salsa tomat:
- 1 PC. Melon grenn
- 1 PC. Wouj zonyon
- 2 PC. Tomat
- 1 zongle Sik
- 3 Polonè Spring zonyon
- 1 PC. Ti chili wouj
- 100 ml Ji tomat
Sòs yogout:
- 100 g Kark
- 100 g Yogout
- 1 PC. Oto domaje
- 1 PC. Lay lay
- 8 Branch Koryandè
enstriksyon
- Sezon vyann lan kouray ak epis kebab ak lwil oliv epi masaj ladan l.
- Koupe aubergines yo an mwatye epi koupe yo nan yo. Farine san gad dèyè ak lwil oliv ak sezon ak Ras el Hanout, sèl ak pwav. Mete berejenn yo sou bò koupe sou gri an. Mete tranch la nan mitan an.
- Diminye melon an mwatye epi koupe 2 tranch epè soti nan mitan an, sezon ak pwav ak yon ti sèl. Mete melon an sou gri a epi vire aubergine ak bavette.
- Vire melon an, rete tann 30 segonn, epi retire li. Epitou retire stèk la epi mete l tou pre gri an.
- Koupe tomat la an kib epi sezon ak sèl, sik ak pwav. Koulye a, koupe zonyon an ak zonyon prentan an mens epi ajoute nan tomat yo. Kenbe kèk zonyon prentan an tranch mens ak bag zonyon pou dekorasyon. Koupe melon an zo epi melanje li ak tomat la. Tranch chili a mens epi ajoute li ak ji tomat la.
- Chèche berejenn an epi retire li si sa nesesè.
- Sezon kark la ak yogout ak lay koupe, koryandè tise byen koupe, sèl, pwav, sik ak ji yon sèl sitwon.
- Koulye a, koupe pen pita a. Marine fize a ak lwil oliv ak yon ti sèl nan yon bòl.
- Mete vyann lan sou gri a ankò epi vire l apre yon minit, Lè sa a, mete pen pita sou tèt. Vire pita a lè li kroustiyan ak cho sou yon bò.
- Koupe bavette an dyagonalman an bann mens, dewoule pita a epi bwose yogout, apresa ajoute fize a ak vyann. Kiyè tomat ak melon salsa sou vyann lan epi ajoute kèk yogout plis ak bag zonyon wouj.
- Mete berejenn an bò kote l epi vide yon ti salsa ak yogout sou li. Voye zonyon prentan an sou tèt la epi rafine ak yon ti sèl ak Allspice d'Espelette.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 54kilokaloriIdrat kabòn: 5.3gPwoteyin: 5.9gGrès: 0.8g
