Kristen Cook
contents
show
Kale ak chinoa sòs salad ak bann kodenn ak nwa Pine, ak yon vinaigrette vinèg-lwil oliv-moutad.
Sèvi 4
Engredyan
- 150g kinoa
- Sèl
- 400 g chou frize
- 3 kawòt
- Ti lwil oliv 4 lwil oliv
- pwav soti nan moulen an
- 2 piman pwent, wouj
- 350 g eskalop kodenn
- 2 ti kiyè moutad
- 4 gwo kiyè vinèg diven blan
- 20 ml lwil zanmann, frèt-bourade
- 20 ml lwil grapeseed
- 2 zongle sik
- 40 g nwa pen
- jèrm pwa mung
preparasyon
- Kwit chinoa a nan dlo sale bouyi pou 15-20 minit. Drenaj, rense l avèk dlo frèt, epi vide. Koupe, lave, epi koupe chou frize a. Kwit nan dlo bouyi sale pou apeprè 10 minit, apresa imedyatman choke nan dlo glas. Drene byen.
- Kale kawòt yo, kare nan longè, epi koupe an kwa an moso ki menm gwosè ak. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè epi fri kawòt yo nan li pou apeprè 10 minit, voye detanzantan nan yon tanperati mwayen. Sezon ak sèl ak pwav.
- Lave piman yo, koupe yo an bag, epi netwaye yo. Lave kodenn lan, sèk, epi koupe an bann. Retire kawòt yo nan chodyè a, mete yo sou kote, epi fri bann kodenn yo nan chodyè a pou apeprè 5 minit. Sezon ak sèl ak pwav. Retire nan chodyè a epi griye nwa Pine yo nan chodyè a.
- Fwe moutad la ak vinèg la ak de lwil yo pou fòme yon vinaigrette. Sezon ak sèl, pwav, ak sik.
- Melanje ansanm chinoa, chou frize, kawòt, ak piman. Fè aranjman nan plak gwo twou san fon, epi gaye bann kodenn yo ak nwa Pine sou yo. Gani ak jèrm epi sèvi ak abiye an.
