John Myers
contents
show
Engredyan
shortcrust
- 100 g Farin
- 50 g Rice farin frans
- 1 Ze
- 80 g Bè
- Espelèt pwav
- Sèl
Kouvri
- 1 Poro
- 8 ti Tomat pye rezen
- 2 Dan lay, tise byen koupe
- Sik kri
- Sèl
- Pwav
- Lwil
bòdi
- 150 g Krèm asid
- 2 Ze
- Espelèt pwav
- Sèl
- Pwav
Sinon
- Basil fèy
enstriksyon
shortcrust
- Melanje farin lan ak farin diri a, yon zongle sèl ak apeprè 1/2 ti kiyè pwav Espelette epi fè yon pi nan mitan an epi mete ze a ladan l epi distribye bè a an flak toutotou epi byen vit ak men ou Pese. nan yon farin lis, vlope l nan fim kole epi kite l repoze nan frijidè a pou apeprè 1 èdtan.
bòdi
- Melanje krèm tounen ak ze yo jiskaske lis epi sezon ak sèl, pwav ak Espelette pwav.
Kouvri
- Lave pwaro a byen, koupe an mwatye epi koupe mwatye yo an tyè ankò epi koupe bann amann. Chofe lwil oliv nan yon chodyè ak vapè pwaro yo nan li pou apeprè 5 minit, mete yo nan yon bòl yo refwadi ak Lè sa a, sezon yon ti kras ak sèl ak pwav.
- Koupe tomat yo an mwatye epi vide yo.
Asanble ak fini
- Chofe fou a a 190 degre. Woule farin lan mens ant de sache frizè koupe, kale sache frizè anwo a epi mete chodyè brak la tèt anba sou li epi koupe farin lan ak yon alokasyon kouti nan 1 cm.
- Koulye a, vire chodyè brak la ak farin lan sou epi rale lòt sak frizè a, kounye a farin lan glise nan chodyè a kòm si pou kont li. Pike farin lan plizyè fwa ak yon fouchèt. Koulye a, gaye pwaro a sou baz farin lan epi vide topping la sou li.
- Koulye a, mete mwatye tomat yo ak sifas la koupe toujou sou tèt kich la, distribye lay la tise byen koupe sou tomat yo. Sèl ak pwav yon ti kras epi ajoute yon zongle nan sik kann anvan tout koreksyon nan tomat yo. Apre sa, kwit nan fou a pou apeprè 40 a 45.
- Pou sèvi, koupe kèk fèy Basil an bann amann epi vide sou kich la.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 403kilokaloriIdrat kabòn: 29.5gPwoteyin: 4.7gGrès: 29.8g
