Liege Waffles - Yon resèt bon gou pou fè tèt ou

Gofr yo Liège soti nan Bèljik yo pa sèlman bon gou, men tou trè fasil fè. Nan atik sa a, nou pral di ou ki engredyan ou bezwen pou resèt la bon gou ak ki jan ou ka pi byen prepare li.

Gofr Liège - Sa a se sa ou bezwen

Pou apeprè 10 moso nan patisri klasik Bèlj la ou bezwen:

• 250 gram farin frans
• 125 mililit lèt
• 16 gram ledven fre
• 2 ze
• 100 gram bè
• 100 gram sik granules
• 1 zongle sèl
• 1 ti kiyè sik vaniy

Prepare gofr yo bon gou - Men ki jan

Lè ou gen tout engredyan yo ansanm, ou ka kòmanse prepare:

• Premye melanje lèt la ak ledven an, sik vaniy la, ak 3 gwo kiyè farin frans.
• Koulye a, mase melanj lan ak men ou oswa ak zen farin nan processeur manje a jiskaske li fòme yon farin lis.
• Lè sa a, mete farin lan nan yon bòl, kouvri l ak yon twal epi kite l leve pou yon ka nan inèdtan.
• Nan entre-temps la, mete bè a nan yon chodyè epi fonn li nan li. Lè sa a, kite bè a fre ankò.
• Koulye a, pran yon nouvo bòl epi ajoute farin lan ansanm ak sèl la, ze yo, ak farin lan fini.
• Lè sa a, melanje tout bagay ansanm lè l sèvi avèk zen an farin epi pandan se tan tou dousman ajoute bè fre ak likid la.
• Le pli vit ke yon farin lis fòme, li dwe kouvri pou apeprè demi èdtan. Yon kote ki cho se pi bon pou sa.
• Pandan se tan, prechofe fè gofr la.
• Le pli vit ke tan an k ap monte a fini, sik la granules ka ajoute nan farin lan epi brase nan.
• Lè sa a, mete farin lan fini an pòsyon nan fè gofr epi tann kèk minit. Gofr la pare lè li an lò mawon.