John Myers
contents
show
Engredyan
Pou parfe a:
- 1 tas Yogout 3.5% grès
- 1 tas Krèm asid
- 2 tas Krèm
- 3 PC. Jònze ze
- 1 PC. Presse lacho
- 1 PC. Zès lacho
- 2 PC. Boskoop
- 200 g Sik mawon
- 200 g Sik
- 100 g Bè
Pou konfizyon an:
- 125 g Bè
- 125 g Sik
- 200 g Farin
- 1 Pr Sèl
- 1 piki Wiski
Pou "Mirrorglaze la":
- 1 Fè. Sikre lèt kondanse
- 3 ti kuiyè Siwo sik
- 1,5 pakèt Chokola blan
Pou mereng la:
- 3 PC. Blan ze
- Siwo sik
enstriksyon
Pou parfe a:
- Bat jòn ze yo sou yon beny dlo cho.
- Fwe krèm nan jiskaske rèd, melanje yogout la ak krèm tounen ak ji lacho a ak zès.
- Lè sa a, pliye nan krèm nan ak ze ak sezon ak sik, mete sou kote.
- Nan entre-temps la, koupe pòm yo epi kite yo karamelize ak sik la ak bè nan yon chodyè.
- Apre karamelize, ranpli fòm yo vle ak krèm yogout epi mete konpot pòm nan sant la kòm yon nwayo. Mete nan frizè a pou plizyè èdtan.
Pou konfizyon an:
- Fè yon konfizyon soti nan bè, farin, sik, sèl ak wiski epi mete l nan yon chodyè boulanjri metal, Lè sa a, kwit li sou gri an.
Pou "Mirrorglaze la":
- Chofe lèt la kondanse ak siwo sik la nan yon marmite, retire yo nan plak la epi ajoute chokola blan an. Koulye a, li ka gen koulè tankou ou vle. Li enpòtan pou li refwadi a 34 degre anvan ou vide l sou parfait nan frizè.
Pou mereng la:
- Bat blan ze yo jiskaske yo rèd epi tou dousman vide kèk siwo sik pou mereng la fòme.
Sèvi:
- Mete mereng la sou plak la nan ti prelèvman ki sanble ak mereng ak yon ti kras duve. Retire parfait la nan mwazi an epi kouvri ak glase a.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 449kilokaloriIdrat kabòn: 66.4gPwoteyin: 2.2gGrès: 19g
