John Myers
contents
show
Fè Cantuccini tèt ou - ou bezwen engredyan sa yo
Ou pa bezwen okenn engredyan espesyal pou biskwit zanmann Italyen yo. Ou pwobableman deja gen pifò nan yo lakay ou. Ou ka kwit apeprè 50 cantuccini ak kantite ki endike yo.
- Ou bezwen 200 g farin, 20 g bè, 125 g sik, ak 2 ze.
- Yon pake sik vaniy, yon ti kiyè poud boulanjri, ak yon zongle sèl yo ajoute tou nan farin lan.
- Natirèlman, nwa yo pa ta dwe manke nan Cantuccini la. Ou pral bezwen 150 g ladan l. Asire ou ke ou sèvi ak nwa kale.
- Yon gwo kiyè Amaretto ak mwatye yon boutèy bon sant zanmann anmè bay gou tipik la.
Endijèn Cantuccini - resèt la
Preparasyon farin lan pa konplike.
- Mete tout engredyan yo eksepte zanmann yo nan yon bòl epi melanje tout engredyan yo nan yon farin ak zen farin nan processeur manje ou oswa mixer men ou. Sa a ta dwe gen yon konsistans yon ti kras kolan.
- Finalman, ajoute nwa yo nan farin lan pou ke nwa yo pa kole nan zen an.
- Pousye sifas travay la ak yon ti farin. Koulye a, mase farin lan byen ak men. Yon fwa farin lan se bèl ak lis, vlope li nan fim kole epi mete l nan frijidè a pou yon demi èdtan.
- Yon fwa li frèt, divize farin lan an kat moso egal. Fè yon woulo chak. Woulo yo ta dwe apeprè kat pous an dyamèt.
- Mete woulo sa yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak papye parchemin. Kwit farin lan nan yon fou prechofe a 200 degre pou apeprè yon ka nan yon èdtan.
- Cantuccini yo poko pare, jis pre-kwit. Retire nan dife pou chofe fou a epi koupe woulo yo dyagonalman an bann youn a yon sèl ak yon mwatye santimèt epè.
- Koulye a, distribye moso endividyèl yo sou plato boulanjri a, mete yo sou bò yo, sa vle di sou sifas la koupe. Apre yon lòt uit a dis minit nan dife pou chofe fou a, cantuccini yo kwit lò mawon ak pare.
- Koulye a, tout sa ou dwe fè se tann pou ti goute a refwadi. Lè sa a, ou ka jwi cantuccini endijèn ou.
