John Myers
contents
show
Fè churros tèt ou - engredyan yo
Karakteristik churros se fòm zetwal yo ak fòm long. Yo gen tou yon koulè mawon an lò. Pou 10 churros ou bezwen engredyan sa yo:
- sèl (1 zongle)
- bè (75 gram)
- farin frans (110 gram)
- lwil fri (1.5 lit)
- sik (225 gram)
- Ze (3 moso gwosè mwayen)
- kannèl (2 ti kiyè luil)
Preparasyon - etap pa etap
Baz pou preparasyon churros se patisri choux. Li kwit nan lwil cho ak Lè sa a, woule nan sik ak kannèl.
- Premyèman, sèl ak bè yo bouyi nan 250 ml dlo. Pandan se tan, tamize farin lan, ajoute li epi melanje l ak yon kiyè an bwa. Yon kiyè detache se patikilyèman apwopriye pou sa.
- Nan pwochen etap la, apre dlo a te bouyi, recho a etenn. Yon sifas blan dwe fòme sou anba a nan po a epi farin lan dwe fòme yon boul lè li detache tèt li anba a.
- Lè sa a, bat la vide nan yon bòl melanje pou refwadi. Li enpòtan pou w brase toutan pandan w ap fè sa. Lè sa a, ze yo ajoute epi melanje.
- Apre sa, chofe lwil oliv nan 170 ° C - 180 ° C nan yon marmite lajè. Pou jwenn yon fòm klasik long nan churros yo, ou ta dwe itilize yon sak kanalizasyon ak yon bouch zetwal.
- Ranpli patisri a nan sak tiyo sa a ak tiyo 3 bann nan lwil la cho. Lè sa a, ak anpil atansyon koupe teren an ak yon kouto. Churros yo bezwen fri pou apeprè 4-5 minit. Pa bliye vire!
- Lè churros yo fri, retire yo. Papye kwizin se yon bon sifas pou drenaj sou.
- Lè sa a, melanje ansanm sik la ak kannèl. Lè sa a, churros yo vide yo woule nan li. Koulye a, yo manjab.
- Si ou prefere chokola kòm yon topping olye pou yo sik ak kannèl, ou ka melanje yon sòs chokola bon gou.
- Pou sa, 125 ml dlo, 1 zongle sèl, ak 125 g sik yo bouyi nan yon marmite. Lè sa a, melanje nan 100 g kakawo ak yon fwe. Kwit pou 3 - 4 minit pandan y ap brase toujou epi rèv chokola a pare!
