Fè moutad tèt ou - yon resèt senp ak 5 engredyan

Gen kounye a yon risk pou ogmante pri pou anpil pwodwi, ki gen ladan moutad. Paske 80 pousan nan grenn moutad yo enpòte nan Almay soti nan Larisi ak Ikrèn. Moutad konsiste sitou nan grenn yo tè nan plant la moutad, complétée pa yon engredyan kèk ki wonn nan gou a epi asire konsistans nan dwa. Ou ka fasilman fè moutad tèt ou.

Moutad bay asyèt bon gou epi, si ou vle, pikant ki nesesè yo. Li ka jwenn nan pansman ak sòs, kèk menm mete li pi sou pen. Pandan sezon babekyou a, yo sèvi ak sòs tomat sou babekyou a, si wi ou non sosis vejetalyen oswa stèk vyann bèf.

Bagay ki pi enpòtan sou moutad yo se grenn moutad, sa vle di grenn moutad oswa grenn. Kalite yo ak orijin yo detèmine ki jan li gou epi si li se modere oswa pikant. Lwil moutad nan grenn yo, ki se konpozan bon sant gra ak etere, responsab pou gou a ak netteté.

Grenn moutad mawon ak nwa gen yon melanj patikilyèman pike nan gou sa yo, ak moutad ki fèt nan men yo se pike korespondan. Moutad Dijon ka menm fèt sèlman nan grenn nwa. Lòt keratin sitou gen pi modere grenn jòn.

Fè moutad pwòp ou a: ou bezwen li

Paske moutad se sitou grenn tè-up, fè moutad pwòp ou a trè fasil. Ou bezwen sèlman engredyan sa yo. Ansanm, yo fè sou kantite de bokal moutad nòmal (250 ml chak) genyen.

• 200 g grenn moutad, limyè, nwa, oswa toude melanje (altènativman 200 g farin moutad)
• 275 ml vinèg balzamik blan
• 100ml nan dlo
• 80 gram sik
• 3 ti kiyè sèl

kèk timerik pou koloran si ou vle.

Fè moutad pwòp ou a: Men ki jan preparasyon an ap travay

Yon fwa ou gen tout engredyan yo, fè bagay sa yo:

1. Moulen grenn moutad yo osi byen ke posib, de preferans nan yon moulen kafe oswa mòtye. Plis ou fin moulen farin moutad la, se pi ra moutad la ap vin pita.
2. Si ou prefere sèvi ak farin moutad touswit, ou ka sote premye etap la.
3. Chofe dlo a ak vinèg balzamik blan nan yon marmite anvan ou retire marmite a nan chalè a epi kite likid la refwadi a tyèd.
4. Pandan ke melanj vinèg la refwadi, melanje ansanm farin moutad, sik, sèl, ak timerik.
5. Lè sa a, vide likid la sou engredyan sèk yo.
6. Lè sa a, melanje tout bagay ak mixer la pou omwen 5 minit.
7. Fini! Vide moutad ou a nan bokal esterilize, ki ka fèmen. Ki estoke nan yon kote ki fre, moutad ou kapab kounye a kenbe pou jiska twa mwa.

Fè moutad tèt ou: lide pou varyasyon moutad

Si ou vle ajoute yon manyen espesyal nan moutad endijèn ou a, ou ka rafine li ak lòt engredyan jan ou vle. Men kèk ide:

• Siplemantè moutad cho: Si chalè natirèl lwil moutad la pa ase pou ou, ou ka ajoute tchili kraze, keratin wasabi, oswa yon ti gout Tabasco nan moutad ou.
• Moutad fwi: Moutad la jwenn yon nòt ki gen plis fwi si ou rafine resèt la ak zès yon sitwon oswa zoranj anvan ou pire, ajoute kèk pure fig frans, oswa ajoute kèk fwi sèk nan blenndè a.
• Moutad zèb: Gou moutad la vin pi rich ak pi laj si ou anrichi keratin séchage ou a ak remèd fèy. Senpleman ajoute kèk lay sovaj, Dill, Rosemary, lay, oswa tim nan resèt la, swa nan fòm sèk nan mòtye a oswa fre soti nan jaden an nan blenndè a.

Ki grenn moutad pou moutad endijèn?

Grenn moutad blan ak jòn yo gen tandans gou pi modere, grenn mawon ak nwa anpil pi file. Sepandan, gen yon Trick jwenn moutad medyòm-cho: Li pi bon yo sèvi ak yon melanj de grenn moutad diferan, konseye Bay Konsomatè Konsèy Sant lan.