John Myers
contents
show
Fè yon kale zoranj tèt ou: ou bezwen sa
Ou pa bezwen okenn engredyan pou fè kale zoranj tèt ou.
- Zoranj fre òganik yo se pi enpòtan an pou preparasyon an nan kale zoranj. Ou bezwen kat ladan yo.
- Yo dwe trete paske ou bezwen kale zoranj yo pou fè kale zoranj la epi li pa ta dwe gen okenn sibstans danjere.
- Sinon, tout sa ou dwe fè se bay sik pou fè kale zoranj ou tèt ou. Epi ou ale.
Endijèn kale zoranj: sa a se ki jan li fonksyone
Engredyan boulanjri ki fèt ak fwi Citrus, ki souvan itilize sitou pandan sezon Nwèl la, prepare jan sa a:
- Retire kale a nan vyann kat zoranj òganik yo epi koupe kale zoranj la an ti moso.
- Mete kokiy yo nan yon marmite, kouvri ak dlo epi pote nan bouyi. Kale zoranj yo ta dwe mitone nan dlo a pou apeprè twa minit.
- Koulye a, vide dlo a epi repete pwosesis la de fwa. Pwosesis sa a ede ekstrè anmè nan kale a.
- Retire kokiy yo nan dlo a epi kite yo vide. Koulye a, peze yo epi retounen yo nan marmite a ak menm kantite sik la.
- Ranpli chodyè a ak 100 ml dlo epi kite melanj sik ak kale zoranj la mitone pou apeprè inèdtan.
- Lè sa a, retire kokiy yo nan po a, de preferans ak yon kiyè fant, epi mete yo sou yon etajè boulanjri. Sa a se deja aliyen ak papye parchemin.
- Mete kale zoranj yo sou griy la boulanjri nan fou a nan 60 ° C pou de zè de tan.
- Retire etajè boulanjri a de tan zan tan epi vire kokiy yo pou yo ka sèk respire. Pèmèt kale zoranj yo refwadi nan fou a apre siye.
- Lè sa a, ou ka koupe kale a an ti moso epi ranpli kale zoranj la fini ak yon ti sik nan bokal vis-tèt. Li pi bon kenbe kale zoranj endijèn nan frijidè a.
