John Myers
Fè koung jele tèt ou: resèt debaz la
Kong lan se yon fwi ant pòm ak pwa. Sezon rekòt la kouri soti septanm rive novanm. Fwi mi gen po jòn frapan. Kri, kwen an trè difisil ak anmè kou fièl. Lè yo fè jele oswa konfiti, sepandan, li bon gou.
- Ou bezwen approx. 2 kg nan kwen, 1 sitwon, 500 g nan sik konsève 1:2, pwa oswa ji pòm, ak linèt vis.
- Lave kwen an epi koupe fwi a an ti moso. Ou ka itilize koki a ak nwayo. Li se patikilyèman rapid si ou koupe kwen yo ak processeur manje a.
- Melanje kwen yo ak ji sitwon an pou ase ji ka fòme. Ou kapab tou ajoute 2 gwo kiyè sik.
- Koulye a, mete melanj lan nan yon marmite epi ajoute jis ase dlo pou kaka a pa boule.
- Vire recho a nan nivo ki pi wo a epi kwit kwen yo, brase toujou, jiskaske yo kwit epi gen yon gwo kantite ji nan po a.
- Vide mousse a nan yon Van amann epi trape likid la.
- Vide ji a nan yon tas mezire. Koulye a, ranpli gode a jiska 750 ml ak pwa oswa ji pòm.
- Koulye a, melanje ji a ak sik la prezève epi bouyi melanj sa a pou plizyè minit jiskaske li se petiyan.
- Pran kèk jele epi mete l sou yon plak. Si li pa sanble fèm ase, kwit yon ti tan ankò.
- Lè sa a, ranpli jele a nan esterilize, bokal vis-sou.
