John Myers
contents
show
Engredyan
Pou legim yo:
- 4 ti Zonyon, wouj
- 2 mwayen gwosè Dan lay, fre
- 4 nwa macadamia
- 1 pi piti Chili, vèt, fre oswa nan frizè
- 10 g Jenjanm, tise byen koupe, fre oswa nan frizè
- 65 g Kawòt
- 2 mwayen gwosè Tomat, wouj, konplètman mi
- 2 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
- 200 g Coconut dlo
- 8 g Bouyon èrbal, bouyon lanmidon
Pou fwi a:
- 150 g Mango kaka, fre
- 100 ml Lèt kokoye, krèm (24% grès)
- 1 ti kuiyè Ji sitwon, fre
- 1 ti kuiyè Diven diri, (Arak Masak)
- Pepper, nwa, fre soti nan moulen an
Gani:
- Fèy seleri
- Zanmann flake
- Flè ak fèy
enstriksyon
- Bouche zonyon yo ak dan lay nan tou de bout, kale epi koupe an tranch mens oswa tranch. Koupe nwa macadamia yo. Lave ti chili vèt la, koupe an tranch mens, kite grenn yo an plas, jete tij la.
- Lave jenjanm fre a, kale l epi koupe l an kwa nan moso 4 cm nan longè. Koupe moso yo sou longè nan tranch mens epi koupe yo an bann. Travay bann yo travèse an ti kib. Jele kib ki pa itilize yo. Peze machandiz nan frizè epi pèmèt yo dekonjle.
- Lave kawòt la, bouchon nan tou de bout epi kale. Sèvi ak yon grap koryas, grate kantite ki apwopriye a anba a. Lave tomat yo, retire tij la, trimès nan longè, retire tij vèt la epi retire grenn yo. Divize trimès yo an tyè.
- Chofe yon chodyè mwayen, ajoute lwil tounsòl la epi kite l chofe. Ajoute zonyon an ak moso lay ak boukannen jiskaske zonyon yo translusid. Ajoute macadamia, jenjanm ak chili. Brase nan chodyè a pou 1 minit, Lè sa a, melanje nan kawòt yo graje epi brase nan chodyè a pou 2 minit. Melanje moso tomat yo epi deglase ak dlo kokoye a. Melanje nan bouyon an èrbal ak mitone ak kouvèti a pou 5 minit. Kite refwadi yon ti kras.
- Nan entre-temps la, lave mango yo, bouchon tou de bout, kale ak file. Koupe an de ti trenng pou ou ka fan yo deyò. Koupe grossyèman yon ti kras mwens pase mwatye nan kaka a. Koupe rès la an kib apeprè 10mm nan gwosè. Mete kaka a grossièreman koupe ansanm ak lèt kokoye a nan yon veso blenndè ak pure tise byen pou 1 minit sou anviwònman ki pi wo a.
- Vide melanj kawòt la refwadi nan blenndè a epi pire tise byen pou 1 minit sou anviwònman ki pi wo a. Mete nan yon marmite men pa chofe ankò! Ajoute kib mango yo, ji lacho, melanj lèt kokoye ak diven diri epi melanje byen. Sezon gou ak pwav. Distribye sou plak sèvi yo, gani epi sèvi nan tanperati chanm oswa frèt epi jwi.
