Mousse yogout mango ak kòn chokola

Pou mousse mango-yogout la, melanje krèm tounen, yogout, mango ak kaka fwi pasyon ak sik la. Chofe yon ti pati nan melanj lan epi fonn jelatin nan tranpe, byen prese nan li. Ajoute pati ki chofe a nan melanj prensipal la epi melanje krèm nan vide.

Pele mango a epi sèvi ak yon tranche pou koupe vyann lan sou longè a nan tranch mens apeprè 1 mm. Ranje 3 ti bòl ak fim kole ak liy yo ak tranch mango yo. Lè sa a, ranpli mousse mango a epi kouvri ak yon lòt tranch mango. Mete mwazi yo nan frijidè a epi kite yo mete.

Pou kòn chokola yo, koupe 3 fèy papye boulanjri an kare epi divize chak dyagonalman. Fonn couverture a nan yon bòl nan yon beny dlo nan approx. 40-45 ° C. Retire bòl la epi kite l fre a 27 ° C nan yon kote ki fre, pa nan frijidè a. Lè sa a, mete l tounen nan beny dlo a epi chofe a 32 ° C pandan y ap brase toujou. Imedyatman gaye kouvèti a fonn sou triyang papye boulanjri yo epi vire yo nan kòn. Yon katon ze, pou egzanp, ka itilize kòm yon detantè pou kòn yo. Kite kòn yo refwadi.

Pou pafè fwi pasyon an, mete tout engredyan yo eksepte krèm nan nan yon batè epi bat sou yon beny dlo cho jiskaske melanj lan vin blan ak trè krèm. Lè sa a, mete melanj lan sou glas epi kontinye bat jiskaske li refwadi. Lè sa a, pliye nan krèm nan vide. Vide melanj pafè a nan yon sak tiyo epi ranpli kòn chokola yo avèk li. Mete sa yo nan frizè a pou apeprè 5 èdtan.

Pou sèvi, vire mousse yogout mango a sou yon tablo, retire papye a epi koupe an mwatye. Lè sa a, fè aranjman sou yon plak desè. Dousman kale papye boulanjri ki soti nan kòn chokola yo, kouvèti a kraze soti nan kwen ekstèn nan triyang papye yo, kite kòn yo nan frizè. Fè aranjman pou kòn yo bò kote mousse a epi gani ak yon ti pure mango ak krèm tounen kimen ak sik an poud ak yon fèy rekòt pye mant.