Danielle Moore
Sik nan kay la pa gen yon bon pozisyon ankò nan sosyete nou an. Ak rezon. Twòp sik fè ou grès epi, nan ka ki pi mal la, ka mennen nan dyabèt ak lòt maladi. Se poutèt sa, pi plis ak plis moun ap chèche pou yon ranplasan pou sik blan. Anplis melas ak siwo myèl, siwo erab tou konsidere kòm yon ranplasan sik adekwat ak edulkoran natirèl. Men, èske sèv kolan nan pye erab la pi an sante pase sik regilye?
Ki sa ki siwo erab?
Siwo Maple se sitou te fè nan pye bwa erab Kanadyen an. Li se résine pi bon kalite nan pye bwa a, ki se epè pa chofaj. Menm jan ak kawotchou, "tibinè" yo kondwi nan pye bwa a, ki soti nan ki siwo a gluan Lè sa a, kouri nan yon bokit. Kanada se pi gwo ekspòtatè nan siwo erab nan mond lan epi li konsidere tou manman peyi a. Men, fè atansyon: tèm siwo erab la pa pwoteje. Depi ji a se byen chè ak konplèks yo pwodwi, li se de pli zan pli ke yo te dilye ak dlo sik. Sa a pa vyole okenn lwa Ewopeyen kounye a valab. Si ou vle sou bò an sekirite, sèlman sèvi ak siwo erab òganik.
Pwopriyete yo nan siwo erab
Siwo Maple sanble anpil nan aparans ak siwo myèl. Sepandan, sèv nan pye erab la se yon ti kras pi fonse ak pi plis likid. Tankou pifò sik natirèl, siwo erab se 60 pousan sik, ak 59 pousan sikwoz (sik nòmal) ak 1 pousan fruktoz (sik fwi). Siwo Maple konsiste lajman de sik tab òdinè. 40 pousan ki rete a konsiste de vitamin ak lòt mineral. An konsekans, siwo erab gen pi bon pwopriyete pase sik blan òdinè.
Èske Maple Syrop an sante konpare ak sik tab la?
Siwo Maple se yon ti jan pi dous pase sik tab, kidonk pa sèvi ak menm kantite lajan an pou kwit manje ak boulanjri sof si ou renmen li yon ti kras pi dous. Règ jeneral la se ke yon sèten kantite sik tab ranplase pa de tyè nan siwo erab. Lè w kwit oswa pou muzli, sik ka tou senpleman ranplase ak siwo erab. Sepandan, si ou vle kwit ak résine a, ou ta dwe tou redwi lòt likid yo pa kantite siwo erab ajoute. Sinon, farin lan ka vin twò koule. Gou a nan siwo erab se fòtman brak cho ak yon ti kras allusion nan karamèl, tou depann de ki siwo erab ou prefere. Sa vle di ke li pa apwopriye pou chak plat, paske li ka defòme gou a.
Benefis ki genyen nan siwo erab kòm yon altènatif sik
Kite sou kote kontni an sik ki wo, siwo erab nòt ak anpil pwopriyete pozitif. Tankou siwo myèl, résine pye bwa erab la tou gen yon efè Antiseptik e se poutèt sa konsidere kòm anti-enflamatwa. Li gen tou yon anpil nan antioksidan, ki kraze radikal gratis nan kò nou an. Siwo Maple ka kontrekare pwosesis la aje. Li gen tou anpil mineral tankou fè, potasyòm, kalsyòm, ak mayezyòm. Sepandan, sa yo sèlman genyen nan ti kantite, kidonk siwo erab pa ka konsidere kòm yon sipleman dyetetik. Men, li se yon pi bon altènatif nan sik konvansyonèl yo.
Ki dezavantaj siwo Maple?
Malgre ke siwo erab se yon bon altènatif nan sik tab, li pa yon Miracles. Pou egzanp, dyabetik pa ka itilize likid nwa kòm yon altènatif. Maple siwo lakòz nivo sik nan san monte twòp pou sa. Endèks glisemi a (endèks glisemi an dekri sibstans ki ogmante nivo sik nan san nan yon pi gwo oswa pi piti limit) nan siwo erab se nan mitan an nan 43 e konsa byen lwen anba valè a nan sik nòmal, men li toujou pa apwopriye pou dyabetik. Anplis de sa, tout engredyan yo pa itil anpil si yo parèt nan ti kantite ke ou ta dwe bwè siwo erab pou satisfè bezwen ou yo. Men, Lè sa a, li gen twòp sik nòmal. E anfen, pa bliye ke pi bon kalite siwo erab se byen chè. Li kòmanse nan kat ero pou 250 mililit. Se konsa, si ou vle ranplase sik konplètman ak siwo erab, ou ka atann plezi chè.
