John Myers
contents
show
Engredyan
Asyèt bò
- 1 Lay lay gwo
- Lwil oliv kolza gou
- 150 g Risotto diri
- 100 ml Diven blan
- 500 ml Dlo
- 1,5 ti kuiyè Bouyon legim - poud
- 25 g Pecorino ki fèk griye
- 150 g Chanpiyon mawon (rèst)
- Sèl, goumè pwav nan gou
- Melanj zèb goumè (melanj epis) selon gou
Schnitzel
- 2 Schnitzel vyann kochon
- Sèl, goumè pwav nan gou
- Lwil oliv kolza gou
- 2 moso Basil fèy
- 2 Tranch (gwo) Kam Parma
enstriksyon
Asyèt bò
- Pran yon marmite epi chofe lwil oliv kolza ladan l. Kale lay la nan yon laprès epi sote yon ti tan. Lè sa a, ajoute diri a risotto, griye yon ti tan jiskaske diri a kwit. Koulye a, deglaze ak diven blan, bouyi nèt epi vide sou dlo, brase dousman kouvri. Kontinye fè li jiskaske pa gen anyen ki rete. Sezon ak * poud stock legim.
- Pliye fwomaj pecorino ki fèk griye sou risotto a, epi kenbe marmite a cho. Netwaye dyondyon yo ak yon sèvyèt papye epi koupe an tranch. Pran yon chodyè, chofe lwil la kolza epi ajoute dyondyon yo tranche. Boukannen ak sèl, goumè pwav osi byen ke ak melanj nan epis.
Schnitzel
- Lave schnitzel la, sèk ak papye kwizin epi mete yo sou yon tablo. Sezon ak sèl ak pwav goumè. Mete fèy Basil la sou tèt ak yon gwo tranch janbon Parma. Fè menm bagay la ak dezyèm schnitzel la. Tache tou de schnitzel ak youn oubyen de toothpick.
- Pran yon lòt chodyè epi chofe lwil oliv kolza ankò. Yo mete schnitzels yo ak bò vyann lan nan chodyè a epi yo fri yon ti tan, Lè sa a, vire epi fri yon ti tan. Finalman, pran plak plat epi mete tout bagay sou tèt epi sèvi imedyatman.
