Tracy Norris
Plis ak plis moun prefere lèt ki soti nan nwa oswa sereyal lèt bèt - swa paske yo pa ka tolere lèt bèf oswa pou rezon byennèt bèt. Kit diri, kokoye, oswa bwè soya - ki ranplasan lèt ki baze sou plant fè pi byen dapre ekspè nitrisyon?
Ranplasan lèt ki baze sou plant fè li tèt ou
Anpil sik se souvan ajoute nan varyant yo pare yo nan lèt zanmann, lèt soya, ak Co nan makèt la. Ranplasan lèt ki baze sou plant yo fasil pou prepare tèt ou: yon pwosesis menm jan an toujou aplike nan pifò varyete: 10 g lèt ki baze sou plant, tankou plant soya sèk, sereyal, oswa nwa (zanmann oswa kajou), nan 100 ml dlo, pure. byen ak Lè sa a, souch nan yon Van amann oswa sèvyèt kwizin (gen tou sache espesyal lèt nwa ki disponib nan magazen). Preparasyon yo diferan selon kalite lèt la: Pwa soya yo ta dwe tranpe lannwit lan epi yo dwe bouyi pou 20 minit. Tranpe tout kalite nwa lannwit lan epi kale yo si ou renmen. Oats pa mande pou okenn preparasyon espesyal. Si ou vle fè lèt diri tèt ou, ou ta dwe bouyi diri a davans. Si sa nesesè, chak bwason ka sikre ak siwo agav, dat pire, siwo myèl, oswa sik.
Lèt bèf vs ranplasan lèt? Ki sa ki pi an sante?
An tèm de kontni pwoteyin, lèt bèf se toujou pi bon an - avwan, diri, ak bwason zanmann pa ka kenbe. Se sèlman bwè soya ki konparab an tèm de kontni pwoteyin. Nan lòt men an, diri ak avwan yo pi ba nan grès ak bwason zanmann gen anpil bon asid gra enstore. Denye men pa pi piti, lèt bèf gen mineral enpòtan ak vitamin tankou kalsyòm, vitamin B2, ak B12. Sa yo se lajman absan nan altènatif lèt. Se konsa, nenpòt moun ki tolere lèt yo byen pran swen.
Moun ki soufri alèji pwoteyin lèt yo ta dwe achte pwodwi ki fòtifye ak kalsyòm ak vejetalyen yo ta dwe menm achte B12 epi asire w ke yo pa gen twòp sik ajoute ak aditif.
Ki ranplasan lèt moun ki gen laktoz ak gluten ta dwe itilize?
Moun ki gen entolerans laktoz ka sèvi ak tout altènatif lèt ki baze sou plant, tou depann de dijèstibilite yo. Nenpòt moun ki pa ka tolere bwason soya akòz efè yon ti kras flatulan yo ka sèvi ak lèt zanmann - li konsidere kòm yon altènatif tolerab. Nan ka entolerans gluten, nan lòt men an, altènativ grenn tankou avwan oswa bwason eple yo pa disponib. Ak tout altènativ lèt yo, ou ta dwe jeneralman gade nan lis engredyan yo, paske gen kèk edulkoran oswa epesè yo ajoute. Atansyon: Moun ki gen entolerans manje souvan pa ka tolere karoub oswa gom guar!
Konbyen lèt chak jou ki an sante?
Lèt pa konsidere kòm yon bwè men manje paske li gen anpil eleman nitritif. Sosyete Alman an pou Nitrisyon rekòmande 200 - 250 ml lèt ak de tranch fwomaj pou chak jou pou granmoun yo kouvri kondisyon an kalsyòm. Natirèlman, sa ka plis, sitou si ou vle manje plis pwoteyin. Men, konsidere kontni an relativman wo-kalori nan lèt! Anplis de sa, pwodiksyon an nan laktaz anzim nan kò a diminye ak ogmante laj ak anpil granmoun byen vit devlope pwoblèm dijestif nan bwè twòp lèt.
Ki kalite lèt ki patikilyèman apwopriye pou bati misk?
Isit la tou, lèt bèf se nan plon! Pwoteyin laktoserom se dwòg chwa pou atlèt, ki te swiv pa pwoteyin soya. Sepandan, pwoteyin chanv la, ki dènyèman te de pli zan pli ofri pou objektif sa a, tou enteresan kòm yon altènatif ki baze sou plant. Sepandan, pi bon altènatif lèt la pa itil san aktivite fizik. Ak atlèt lwazi anjeneral pa bezwen okenn konsomasyon siplemantè pwoteyin, men yo ka kouvri bezwen yo atravè nitrisyon nòmal!
Ki sa ki sou mit yo sou bwason soya?
Bwè soya konsidere kòm altènatif lèt bèf la, paske li se youn nan sèlman ki gen kontni pwoteyin konparab. An menm tan an, li gen mwens grès pase lèt bèf. Malerezman, soya se kounye a grandi nan peyi Etazini an kòm yon rekòt jenetikman modifye, ki se poukisa pwodwi konvansyonèl yo ka genyen òganis jenetikman modifye. Soy tou gen yon gwo potansyèl alèjik epi li ka souvan mennen nan flatulans ak lòt pwoblèm dijestif akòz kontni fib li yo.
