John Myers
contents
show
Engredyan
Pou tè a:
- 100 g Bè
- 50 g Baton biskwit chokola
- 50 g Ladyfingers
- 50 g zwieback
Pou krèm nan:
- 0,5 PC. Ji sitwon ki fèk prese
- 500 g Double krèm fwomaj
- 600 g Krèm asid
- 1 Msp kadamon
- 1 Msp Kannèl
- 0,5 PC. Gous vaniy (kaka sèlman)
- 70 g Sik
- 1 Bl. Jelatin
Pou sòs karamèl la:
- 120 g Sik
- 200 g Krèm vide
- 20 g Bè
- 0,5 ti kiyè Sèl lanmè
Pou dekorasyon:
- 1 pakèt Blackberries fre
- 3 PC. Fig fre
- 8 PC. Baton biskwit chokola
enstriksyon
Pou tè a:
- Fonn bè a epi kite l refwadi. Nan entre-temps la, apeprè konfizyon baton yo biskwit chokola, dwèt eponj ak rusks. Mete nan yon sache frizè ak konfizyon ak yon peny woule oswa mato. Melanje bè a ak ti kal pen yo epi mete sou kote.
Pou krèm nan:
- Peze ji sitwon an. Yon ti tan fwe fwomaj la krèm, krèm tounen, kannèl ak kadamon ak kaka vaniy gous la, ji sitwon ak sik ak yon mixer.
- Tranpe jelatin nan dlo frèt pou 5 minit. Lè sa a, peze byen epi fonn nan yon marmite sou chalè ki ba. Retire marmite a nan chalè a, ajoute 3 gwo kiyè krèm nan ak fwe ak jelatin la. Dousman ajoute rès krèm nan epi brase byen.
- Ranpli nan mwazi yo desè epi lis soti. Koulye a, ak anpil atansyon ajoute baz biskwit kiyè pa kiyè. Atansyon: pa peze twò di. Mete nan frijidè a pou omwen 1 èdtan.
Pou sòs karamèl la:
- Karamelize 120 g sik nan yon marmite. Ajoute krèm nan, bè ak sèl lanmè a epi brase melanj lan sou yon anviwònman ki ba (mitone dousman) jiskaske yon sòs epè fòme. Atansyon: pa mitone twò lontan, mas la ap toujou epesir yon ti kras. Kite refwadi.
Sèvi:
- Retire gato a nan mwazi an, vide sòs la sou li epi dekore ak mur, fig frans ak bagèt.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 354kilokaloriIdrat kabòn: 18.8gPwoteyin: 5.6gGrès: 28.7g
