John Myers
contents
show
Engredyan
- 600 g Pòmdetè
- 1 kl. Zonyon
- 200 g Padrón piman
- 600 g Filet Monkfish
- 2 PC. Lemons
- Fried pòmdetè séchage
- Sèl
- Pwav
- Koryas sèl lanmè
- Lwil oliv
enstriksyon
- Koupe pòmdetè yo kri an ti tranch epi fri yo nan yon chodyè ak yon ti lwil oliv. Se sèlman lè sa a diminye anpil ak anpil chalè (nivo 9, Lè sa a, sèlman nivo 5). Se sèlman lè sa a ajoute zonyon yo. Le pli vit ke pòmdetè yo fri yo mou, sezon ak sèl, pwav ak séchage nan pòmdetè fri.
- Fri Pimientos de Padrón nan yon ti lwil oliv. Le pli vit ke Piementos yo vire yon ti kras blan, retire chalè a nèt epi ajoute 1 gwo kiyè sèl lanmè koryas epi kite l apik.
- Koupe monkfish a nan tranch dwèt epè, sale epi fri nan yon ti lwil oliv epi kite l mitone pou apeprè 15 minit sou yon chalè ki ba (nivo 4). Finalman, alalejè pwav.
- Ranje tout bagay sou yon plak prechofe, ajoute sitwon epi w ap fini.
