Galon nwa ak maspan - se konsa li fonksyone

Galon nwa ak maspan: Ou bezwen engredyan sa yo

Pou kwit yon galon nwa, ou dwe premye fè yon farin ledven. Lè sa a, sa a se kouvwi ak ranpli a ak fòme nan yon galon. Ki sa ou bezwen pou sa a:

• 500 gram farin ble
• 80 gram bè
• 80 gram sik
• 1/2 kib ledven
• 1 ze
• 1 ti kiyè sèl
• 200 ml lèt antye
• 1 boutèy bon gou vaniy
• 100 g mas maspan kri
• 200 g nwazèt tè
• 70 gram sik
• 150 ml krèm
• 1/2 ti kiyè kannèl
• 1 ti kiyè wonm

Preparasyon nan galon nwa a ak maspan

Ki jan yo prepare galon nwa a:

1. Chofe lèt la yon ti kras epi konfizyon nan ledven an. Ajoute sik la epi brase byen jiskaske ledven an fonn.
2. Koulye a, ajoute gou vaniy la ak ze a nan lèt la epi fwe tout bagay respire.
3. Tamize farin lan nan yon bòl. Ajoute bè, sèl, ak melanj lèt la epi melanje byen. Yo ta dwe mase farin lan pou apeprè 10 minit epi yo ta dwe respire lis ak elastik nan fen an.
4. Kouvri farin lan ak yon twal mouye epi kite l monte nan yon kote ki cho pou yon èdtan oswa de. Lè sa a, li ta dwe double nan volim.
5. Pandan se tan, fè ranpli a ak engredyan ki rete yo. Pou fè sa, sèvi ak yon rap pou griye maspan an nan flak amann epi melanje li ak lòt engredyan yo pou fòme yon mas gaye.
6. Woule farin lan sou yon sifas ki farine nan yon gwosè apeprè. 30 x 40 cm epi gaye ranpli a respire sou li.
7. Lè sa a, woule farin lan soti nan bò long la nan yon woulo.
8. Koupe woulo farin lan an mwatye nan longè epi altènativman pliye de fil farin yo sou ak anba youn ak lòt nan yon espiral. Koulye a, ou ka mete strand ki kapab lakòz la sou yon fèy boulanjri oswa fòme li nan yon kouwòn epi konekte pwent yo.
9. Kite farin lan leve pou yon lòt 30 minit epi pandan tan sa a prechofe fou a nan 170 ° C lè cho. Finalman, kwit galon an pou apeprè 40 minit.