John Myers
contents
show
Engredyan
Farin ledven
- 100 g nwayo Walnut
- 100 g Nwayo nwazèt
- 100 g farin RYE kalite 1150
- 400 g Farin antye eple
- 1 pakèt Leven sèk
- 2 ti kiyè (nivo) Sèl
- 250 ml Dlo cho
enstriksyon
- Depi boulanje nou an se kounye a an vakans, yon fwa mwen kwit pen tèt mwen. Pou fè sa, netwaye, kale ak tise byen griye kawòt yo. Apeprè koupe nwa yo.
- Lè sa a, melanje tou de kalite farin ak ledven pou farin lan. Ajoute sèl, dlo, kawòt griye ak nwa koupe. Lè sa a, mase tout bagay nan yon farin lis ak zen an farin pou apeprè 5 minit.
- Pousye farin lan ak yon ti kras farin epi kouvri epi kite monte nan yon kote ki cho jiskaske li te vizib elaji, apeprè 1 èdtan.
- Lè sa a, mase farin lan yon ti tan ankò sou yon sifas travay farin. Fòm nan yon woulo apeprè 28 cm nan longè. Mete woulo peny lan nan yon chodyè pen grese, 30x11 cm, pousyè ak farin epi kouvri ak li jiskaske li te elaji. Apeprè 40-60 minit.
- Lè pen an leve byen, koupe sifas farin lan travèse sou 0.5 cm pwofondè ak yon kouto byen file. Mete pen an nan fou a ak kwit pou apeprè 10 minit nan 250 ° C. Lè sa a, chanje recho a nan 200 ° C ak kwit pou yon lòt 25 minit.
- Apre kwit pen an, vire pen an sou yon etajè fil epi kite l fre.
- Yon bon pen nwa, nou te renmen li.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 29kilokaloriIdrat kabòn: 3.2gPwoteyin: 3.6gGrès: 0.2g
