John Myers
contents
show
Engredyan
Pou ranpli a:
- 250 g Melanje vyann mens
- 2 ti kuiyè Lwil legim
- 1 mitan Zonyon
- 1 ti Lay lay
- 1 mitan Kawòt
- 30 g Seleri
- 70 g Tomat keratin
- 100 ml Bouyon legim cho
- 1 Piki Vinèg diven wouj
- 2 Tomat pye rezen
- 1 ti kuiyè Melanj remèd fèy Italyen jele
- 3 ti kuiyè Fwomaj rape
- 2 ti kuiyè Krèm asid
Pou séchage:
- Sèl, pwav koulè soti nan moulen an
- 2 ti kiyè Melanj epis Italyen
- 1 zongle Sik
Pou gratine:
- 100 g Gouda griye
enstriksyon
- Kwit pòmdetè yo ak po yo sou, vide epi kite refwadi prèske nèt. Pou ranpli a, chofe lwil oliv la nan yon chodyè epi fri vyann mens nan li jiskaske friz, brase detanzantan.
- Nan entre-temps la, kale zonyon an ak lay lay. Kale epi lave kawòt la ak seleri. Tise byen koupe tout bagay. Lè vyann mens la alalejè mawon, ajoute legim yo nan chodyè a epi fri pou 5 minit. Sèl ak pwav alalejè.
- Brase nan keratin nan tomat ak boukannen. Deglaze chodyè a ak bouyon an legim cho epi pote nan bouyi. Ajoute vinèg diven wouj la, melanj epis Italyen an ak sik. Kite tout bagay bouyi pou apeprè 10 minit sou chalè medyòm jiskaske likid la prèske evapore. Chofe fou a 200 degre (chofe anwo ak anba).
- Lave tomat yo sou pye rezen an, koupe pye ble a, apresa koupe kaka a an kib. Sezon melanj vyann mens la ankò ak epis santi bon yo, Lè sa a, brase nan tomat yo koupe ak remèd fèy Italyen. Retire recho a epi kite refwadi yon ti kras.
- Koupe pòmdetè yo an mwatye nan longè epi mete yo kòt a kòt nan yon plat boulanjri. Mete melanj vyann mens la nan yon bòl. Lejèman retire pòmdetè yo ak yon ti kiyè. Ajoute melanj pòmdetè a nan vyann lan, melanje tout bagay ak parmesan an ak krèm tounen.
- Bwose mwatye pòmdetè yo san gad dèyè ak melanj lan, peze yon ti kras. Voye ak fwomaj Gouda griye. Kwit nan fou a pou apeprè 25-30 minit sou etajè mitan an, jiskaske fwomaj la byen mawon. Retire nan fou a epi sèvi.
- Yon sòs salad ak tranpe nan chwa ou gou bon ak li. Nou te gen yon sòs salad ak pwa vèt, zonyon wouj ak vinaigrette zoranj-balzamik ak yon tranpe paprika rès. Link nan plonje a nan preparasyon etap 8! Bon apetit epi pran plezi eseye yo.
- Legim: chou fri kroustiyan ak yon tranpe paprika frwiti-pikant
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 260kilokaloriIdrat kabòn: 1.6gPwoteyin: 13.8gGrès: 22.3g
