John Myers
contents
show
Engredyan
- 350 ml Lèt
- 350 ml Krèm
- 1 Vaniy gous kòm yon altènativ a bourbon vaniy sik
- 40 g Lanmidon manje
- 100 g Sik
- 4 Jònze ze
enstriksyon
- Melanje lanmidon an ak sik. Melanje ak yon ti kras lèt nan yon keratin epè. Lè sa a, melanje nan 4 jòn ze yo.
- Pote rès lèt la nan bouyi ak krèm nan. Si yo itilize yon gous vaniy, li mwatye, grate deyò epi yo bouyi kaka a ansanm ak gous la. Lè sa a, melanj lan ta dwe apik pou 30 minit, Lè sa a, retire gous la ak bouyi lèt la vaniy ankò. Lè li bouyi, retire li nan recho a, brase melanj ze a epi kontinye brase nan yon tanperati ki ba jiskaske li gen yon konsistans tankou pouding.
- SAN VANILLA PEtbsp !!!! Melanje lanmidon an, sik vaniy ak sik ak yon ti lèt nan yon keratin epè. Lè sa a, melanje nan 4 jòn ze yo. Pote lèt la ak krèm nan bouyi a, lè li bouyi, retire li nan recho a epi brase melanj ze a epi brase sou yon nivo ki ba jiskaske yo jwenn yon konsistans ki sanble ak pudin.
- Ou ka sèvi ak krèm chofe a dirèkteman, tankou pou yon gato brak oswa fwi ak yon dyamèt 24-26. Pou ke jònze a pa koudle, 80 ° C se yon tanperati optimal
- Si yo dwe sèvi ak krèm vaniy la pou ranpli yon gato, ajoute 9 fèy jelatin ak 600ml krèm. Tranpe jelatin nan, peze l epi vide l dirèkteman nan melanj cho a, Lè sa a, kite krèm nan vaniy fre (li pi bon yo mete yon FOIL sou li pou pa gen fòm po). Si krèm vaniy la frèt, brase li ak yon mixer men jiskaske lis epi pliye krèm nan vide. Pou yon ranpli gato, melanj lan se ase pou 2 kouch ak yon dyamèt 24-26.
