John Myers
Anpil konsomatè yo pa sèten si lòj pèl an sante ak ki manje ki aktyèlman dèyè li. Isit la nou rezime enfòmasyon ki pi enpòtan sou pwodwi ki fèt ak lòj ak lòt kalite grenn pou ou.
contents
show
Pearl lòj yo konsidere kòm an sante - men yo pa an sante
Pearl lòj se yon pwodwi sereyal ki fèt sitou ak grenn lòj. Genyen tou raman lòj pèl ki baze sou ble oswa eple.
- Baz lòj pèl yo se grenn sereyal. Yo pwodui nan sa yo rele moulen lòj dekotik oswa pèl, sitou nan lòj.
- Pou fè sa, moulen an retire kokiy ak kokiy grenn ki genyen ant grindstones oswa fanm k'ap pile. Etap final la se sa yo rele polisaj la, nan ki pousyè, pousyè tè ak résidus nan pwosesis la penti kap dekale yo retire.
- Müller fè distenksyon ant sa yo rele lòj pèl, pou ki grenn lòj yo koupe anvan plis pwosesis. Lòj pèl sa yo pi rafine nan estrikti pase sa yo ki yon ti kras oval-lonje ki soti nan grenn antye yo rele woule oswa lòj pou kwit manje.
- Pearl lòj, kontrèman ak grenn antye, manke kouch ekstèn nan nwayo grenn jaden an. Se poutèt sa yo pa konte kòm manje antye, tankou ble antye, eple oswa sereyal.
Valè nitrisyonèl nan lòj pèl
Valè sante pèl lòj se yon kesyon de pèspektiv. Yo pa genyen menm valè pou chak moun oswa pou chak objektif nitrisyonèl. Yon konparezon ak lòt manje ede yo wè valè vre yo.
- Paske kouch sifas eksteryè grenn yo te retire, lòj se pa youn nan manje yo rekòmande kòm yon antye. Gen kèk nan fib, mineral, eleman tras ak vitamin yo pèdi ak kale a. Jèm nan, ki ka kontribye kèk asid gra ki gen anpil valè, tou manke nan lòj pèl.
- Men, pwofil nitrisyonèl grenn yo kale ak tè se enpresyonan. Avèk apeprè 342 kilokalori pou chak 100 gram, lòj pèl lòj pi ba nan kalori pase diri, konsiste de apeprè 71 pousan idrat kabòn, nan ki sèlman 2.2 pousan se sik, 10.4 pousan pwoteyin, omwen 4.6 pousan fib ak sèlman apeprè 0.3 pousan Grès.
- Konpare ak grenn lòj antye, san kale, lòj pèl gen sèlman apeprè mwatye fib la ak mwens mineral ak eleman tras. Sepandan, manifaktirè endividyèl yo mete aksan sou kontni an toujou trè wo nan Manganèz ak kwiv. Ta dwe tou gen yon bon pòsyon nan zenk nan grenn tè yo.
- Konpare ak diri nòmal, blan, ki tou vini kale ak poli, pèl lòj fè pi byen. Menm jan an tou, grenn lòj yo pa oblije evite konpetisyon an ak pasta, ki pa konpoze de sereyal grenn antye: valè nitrisyonèl yo apeprè konparab.
- Avantaj nan grenn lòj konpare ak varyete yo plen grenn: Yo pi fasil dijere epi yo pa tèlman lou nan vant lan. Pi wo pase tout, lè manje afab se lòd nan jounen an nan evènman an nan maladi, pwodwi grenn yo jwe nan fòs yo, paske yo mete souch ti kras sou sistèm dijestif la ak sipòte yon konsomasyon kalori ranfòse.
- Anekdotik enkyetid ke lòj pèl ka lakòz gonfleman yo pa sipòte pa nitrisyonis. Si ou gen entolerans gluten - pa egzanp si ou gen maladi selyak - pwoblèm nan aparèy dijestif la ka lakòz, paske lòj, ble oswa lòj pèl eple gen pwoteyin nan gluten.
Preparasyon nan lòj pèl
Pearl lòj se yon altènatif kwizin si ou vle kwit manje fasil dijèstibl ki tou ranpli ou epi li bay ou ak eleman nitritif ase.
- Soup lòj la se yon klasik kwizin. Granmè te konnen egzakteman ki jan li te prepare. Jodi a li ap fè eksperyans yon renesans: ajoute 100 gram lòj pèl pou chak lit soup nan resèt la soup apeprè 30 a 45 minit anvan fen mitone ak kwit.
- Kòm yon akonpayman nan vyann, pwason oswa legim, lòj lòj se menm jan ak diri. Pwopòsyon yo pou sa a: 2 pati dlo ak 1 pati lòj. 50 gram yo konsidere kòm yon gwosè pòsyon rezonab. Tou depan de gwosè a nan grenn lòj yo, tan an pou kwit manje varye ant apeprè 30 a 60 minit.
- Lòj pèl ka konbine byen ak nenpòt legim koupe, pafwa kwit ak engredyan tankou legum, moso fwi ak nwa nan salad oswa bòl. Pou rezon sa a, grenn yo deja kwit nan dlo sale oswa bouyon, jis tankou pou asyèt bò.
- Pearl lòj kapab tou itilize kòm yon grisotto, yon kontrepati nan risotto diri. Pou rezon sa a, lòj la pèl pa ta dwe lave anvan preparasyon pou li kole pi byen nan plat la.
- Tè a, grenn lòj kale ka prepare dous ansanm ak lèt oswa yon ranplasan lèt vejetalyen epi li se yon altènatif pou tout moun ki renmen manje pouding diri.
