John Myers
contents
show
Engredyan
Peyizan - kwout pen
- 10 g Leven fre
- 1 ti kuiyè Siwo zèb bètrav
- 700 ml Dlo cho
- 200 g farin ble 1050
- 200 g Farin eple 1050
- 250 g Farin ble antye
- 350 g Farin RYE òganik 1150
- 20 g Sèl
- 2 ti kuiyè vinèg balzamik (nwa)
enstriksyon
- Pran yon bòl melanje / processeur manje ak konfizyon ledven an fre nan li. Ajoute siwo bètrav la ak dlo tyèd. Brase (oswa kite) jiskaske tout bagay fonn. Koulye a, ajoute diferan kalite farin frans youn apre lòt.
- Finalman, sèl ak vinèg balzamik. Koulye a, mase tout bagay la ak men pwòp oswa ak processeur nan manje respektif, apeprè 10 minit. Farin sifas travay la alalejè epi mete farin pen an sou tèt. Fòm ankò, sab wonn epi mete yo nan yon bòl, kouvri nan yon kote ki cho, kite LEVE pou 3 èdtan.
- Chofe fou a nan 250 degre chalè anwo / anba. Apre w fin MACHE ankò, farin dousman sifas travay la epi mete farin pen an sou li, pliye l plizyè fwa jiskaske pen an vin tansyon. Pran yon chodyè pen epi ajoute farin lan farin, ki gen fòm pen.
- Ensizyon selon gou. Lè sa a, mete kouvèti a sou li epi mete tren anba a nan fou a prechofe. Kwit pou apeprè yon (1) èdtan epi retire kouvèti a nan dènye 15 (10) minit yo pou pen an vin yon bèl kwout.
- Retire l epi kite l refwadi yon ti kras. Retire pita epi kite refwadi nèt sou yon etajè fil.
