Fosfò: Yon mineral kote dòz enpòtan

Li te ye ansanm ak kalsyòm kòm "mineral zo a," fosfò se youn nan mineral esansyèl yo. Men, eleman nan esansyèl tou akonpli lòt travay nan kò a - epi tou li nan agrikilti ak endistri a manje.

Esansyèl nan lavi: fosfò

Tankou anpil mineral, fosfò rantre nan lis mikronutriman esansyèl: nou pa ka egziste san eleman an. Fosfò enpòtan pou zo ak dan, metabolis enèji, ak fonksyon manbràn selilè a. Yo nan lòd yo kouvri egzijans chak jou, Sosyete Nitrisyon Alman an (DGE) rekòmande yon konsomasyon ki depann de laj nan 700 a 1250 miligram pou granmoun. Granmoun aje yo bezwen mwens fosfò, jèn moun, fanm ansent, ak fanm k ap bay tete bezwen yon ti kras plis fosfò. Egal-ego enpòtan se yon bon konsomasyon nan kalsyòm, paske yon mank de mineral sa a ankouraje liberasyon an nan fosfò nan zo yo. Nou estoke anviwon 90 pousan nan eleman esansyèl la.

Fosfò nan manje ak anviwònman an

Depi fosfò reyaji ak lòt sibstans, li rive nan manje nan fòm lan nan fosfat epi li gaye toupatou isit la. Vyann, abat, pwason, fwomaj, nwa (nwa Brezil, pistach, nwa, elatriye), pen, ak legum yo se sous rich. Pou egzanp, si ou manje pwoteyin nan fòm lan nan yon schnitzel, legum, ak yon pòsyon nan sòs salad la andiy ki rich ak fosfò, ou te kouvri yon bon pati nan kondisyon ou chak jou. Epitou, paske endistri manje a sèvi ak fosfat kòm yon aditif nan anpil pwosesis, yo ka jwenn yo nan yon kantite pwodwi trete. Tè a tou gen anpil fosfat kòm angrè. Soti nan la li vin nan dlo anba tè a epi finalman nan dlo pou bwè a.

Èske fosfat ka fè mal?

Sosis, kola, manje ti bebe, manje nan bwat, dlo: gen anpil fosfò oswa fosfat toupatou. Dapre etid syantifik, sa a ka prejidis pou sante. Pasyan ren yo dwe konfòme yo ak yon rejim alimantè fosfò strik, men tout lòt moun ta dwe evite konsomasyon twòp. Fosfat yo sispèk nan domaje mi enteryè veso sangen yo e konsa ankouraje atak kè ak kou. Yo di tou risk osteyopowoz la ogmante. Si ou vle sou bò an sekirite isit la, ou ta dwe prefere manje ki pa trete ak kwit manje ak engredyan fre tèt ou: Manje pare ak manje vit yo souvan bonm fosfat reyèl.