Ashley Wright
contents
show
Engredyan
- 1 moso Pike fre
- 2 moso Sicho òganik fre
- 1 yon bagay Pepper soti nan moulen an
- 1 yon bagay Sèl lanmè soti nan moulen an
- 1 yon bagay Lwil oliv kolza
enstriksyon
- Si ou vle prepare yon pike, ou ta dwe asire w ke li soti nan yon lak pwòp e ke li gen sitou juchwar kòm yon sous manje. Pike mwen soti nan lak benyen vilaj nou an. Vyann pwason nan yon pike letan, ki sitou manje sou whitefish, se pa sa ki bon gou. Mwen te teste diferans sa a anvan, ak de pik, youn ki soti nan yon lak benyen ki te ranpli avèk bas lanmè, ak youn ki soti nan yon letan mouye ki ranpli ak pwason blan. Preparasyon an te menm.
- Rense pik la byen anba dlo frèt k ap koule epi tape l ak yon sèvyèt kwizin. Gade tout foto yo nan lòd. Yo eksplike anpil.
- Lè sa a, koupe pik la an moso 6-8 cm. Rense moso pik sa yo ankò anba dlo frèt k ap koule epi sèk. Sezon gou epi ranpli ak moso lacho.
- Chofe lwil la kolza nan yon chodyè (chodyè mwayen) epi fri chop yo yon ti tan sou tout kote. Lè sa a, desann chalè a ba epi fini fri chop yo sou po a. Vire de tan zan tan. Si ou renmen, ou ka ajoute tou aromat tankou lay, piman, elatriye.
- Li fasil pou di si pwason an kwit. Apre apeprè 20 minit (depann sou epesè ak gwosè chop pike yo) rale najwar yo. Si yo retire fasil, chop yo fini.
- Koulye a, vini pati nan enteresan nan prepare pike. Premyèman, po a kale. Lè sa a, sèvi ak yon kouto rale desann zo a sou do a (sou tou de bò) epi retire vyann lan pwason.
- Ki rete anbarasan mitan Y-zo yo kounye a rale soti ak pensèt. Ou ka santi zo sa yo byen. Malgre travay pwòp, li ka rive ke ou toujou jwenn yon zo pandan y ap manje. Si ou renmen, ou ka mete yon ti zès lacho sou vyann pwason an.
- Mwen kite asyèt yo bay tout moun. Mwen te gen pòmdetè bouyi, yon sòs moutad ak legim paprika.
