John Myers
contents
show
Engredyan
Porcini djondjon schnitzel
- 3 Porcini dyondyon - modèl gwo ak chapo a louvri
- 2 Ze
- Farin
- Pen oswa pen
- Sèl pwav
Bolèt pòmdetè kraze
- 8 mwayen Pòmdetè - kwit kòm farin ke posib
- Lèt
- Krèm
- Bè
- Sèl, pwav, yon ti kras lwil oliv kolza
enstriksyon
- Kale pòmdetè yo epi koupe yo an pi piti moso - si ou vle li rapid epi kwit yo nan dlo sale ..., otreman kwit pòmdetè jakèt, kale yo. Drene pòmdetè yo epi kraze yo osi byen ke posib ak lèt la (tanpri pa pure ak blenndè a, sa pral fè li yon mas difisil).
- Netwaye dyondyon yo epi ak anpil atansyon separe chapo yo soti nan tij yo. Koupe manje a ak yon kouto epi koupe li. Fry manje djondjon nan yon ti lwil oliv kolza, sezon ak sèl ak pwav epi ajoute nan pòmdetè yo kraze. Brase yon ti kras bè nan pòmdetè yo epi sezon an gou.
- Prepare yon plak ak chak nan farin lan, pen ak ze yo bat ak sèl ak pwav. Koupe chapo djondjon yo mwatye ak lanse nan farin lan, Lè sa a, ze a epi finalman nan pen yo. Si pen an sanble twò mens, woule ankò nan ze a ak pen. Fry schnitzel la nan anpil lwil oliv kolza sou tou de bò jiskaske lò mawon.
- Koupe tij yo nan dyondyon porcini yo an ti moso epi fri yo trè pikant, yo pral byen piti, men trè kroustiyan epi yo vini kòm yon topping sou pòmdetè yo kraze.
- Sèvi: Mete pòmdetè yo kraze ak schnitzel djondjon sou plak yo, moso yo djondjon sou pòmdetè a, kèk pèsi tise byen koupe sou tèt ... Fè. Yon sòs salad kolore ale byen ak li.
