John Myers
contents
show
Engredyan
- 1 kg Vant vyann kochon - bèl ak mèg
- 1 ti kuiyè Siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 gwo Koupe zonyon
- 2 Dan lay koupe
- 1 ti kuiyè Grenn karvi
- 1 ti kiyè Tomat keratin
- 1 ti kuiyè Vinèg
- 0,3 L Nwa byè
- 0,3 L Soup vyann
enstriksyon
- Ranpli yon gwo chodyè dlo bouyi - 2 a 3 cm nan wotè - Lè sa a, mete vyann lan ak kòt la anba epi mitone pou apeprè 15 minit. Leve vant la epi koupe sou krout la ak yon kouto byen file sou 0.5 cm pwofondè. Chofe fou a nan 200 degre lè l sèvi avèk yon mwazi apwopriye.
- Dezyèmman, fri kib zonyon yo nan lwil oliv cho a nan yon chodyè, epi lè yo kòmanse pran koulè, ajoute lay yo ak grenn karvi, tou keratin nan tomat ... griye tout bagay epi deglaze ak vinèg ak byè nwa. Transfere pakèt sa a nan mwazi pou fou a.
- Mete vant vyann kochon an ak kòt la anlè nan apwòch sa a epi kite l boukannen pou omwen 2 èdtan, vide yon ti byè sou li de tan zan tan. Repete bwose ak dlo frèt sale fò (1 ti kiyè sèl nan 200 ml dlo) pral fè kale a "krak".
- Kite vyann lan repoze nan fou a etenn jiskaske sòs la pare. Pou fè sa, pwolonje seri a torréfaction ak yon ti bouyon ak pure ak blenndè a men, si sa nesesè brase nan yon ti kras lanmidon mayi melanje epesè, sezon byen epi sèvi ak vyann lan tranche.
- Boulèt ak chou wouj yo se akonpayman ideyal pou vyann kochon boukannen sa a.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 96kilokaloriIdrat kabòn: 6.3gPwoteyin: 2.2gGrès: 6.8g
