John Myers
contents
show
Engredyan
- 275 g 1 file kochon
- 3 ti kuiyè Sòs zuit
- 1 ti kuiyè Dous sòs soya
- 1 ti kuiyè Sòs soya nwa
- 1 ti kuiyè Sherry
- 1 ti kiyè Tapioca lanmidon
- 2 gwo zongle Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
- 2 gwo zongle Kolore pwav soti nan moulen an
- 100 g Kawòt
- 100 g Poro
- 100 g 1 Zonyon
- 100 g Dyondyon mawon
- 1 moso Wouj piman pwav
- 1 moso Ginger gwosè a nan yon zanmann
- 1 moso Lay lay
- 400 ml Bouyon klè (2 ti kiyè bouyon enstantane)
- 1 ti kuiyè Sòs zuit
- 1 ti kuiyè Dous sòs soya
- 1 ti kuiyè Sòs soya nwa
- 2 gwo zongle Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
- 2 gwo zongle Kolore pwav soti nan moulen an
- 1 ti kiyè Sik mawon
- 1 ti kiyè Sòs pwason
- 2 ti kuiyè Tapioca lanmidon
- 100 g Diri basmati (pou 2 moun)
- 300 ml Dlo
- 0,5 ti kiyè Sèl
- 1 zonyon prentan koupe an bag pou gani
enstriksyon
- Netwaye / retire file kochon an, lave l, premye koupe an tranch epi answit nan bann. Ti moso vyann kochon yo ak sòs zuit (3 gwo kiyè), sòs soya dous (1 gwo kiyè), sòs soya nwa (1 gwo kiyè), Sherry (1 gwo kiyè), lanmidon tapioca (1 ti kiyè), gwo sèl lanmè ki soti nan moulen an (2 gwo). zongle) ak pwav koulè ki soti nan moulen Marinate (2 gwo zongle) pou apeprè 30 minit. Kale kawòt yo ak peeler la epi koupe an baton byen. Netwaye epi lave pwaro a, koupe an mwatye nan longè epi koupe an bann (1 - 2 cm nan lajè). Kale zonyon an, koupe an mwatye epi koupe an moso oswa rasanble apa. Netwaye / bwòs ak kam-pignons. Netwaye / nwayo pwav chili a, lave ak tise byen koupe. Kale ak tise byen koupe lay la ak jenjanm. Chofe wok la, ajoute lwil tounsòl (1 ti kuiyè) epi brase-fri bann file kochon yo kouray epi retire yo ankò. Ajoute lwil tounsòl (1 ti kuiyè) nan wok la / chofe li epi fri / brase legim yo (piman piman + zo jenjanm + dan lay + tranch zonyon, baton kawòt, bann pwaro ak katri djondjon) youn apre lòt. Deglaze / vide bouyon an klè (400 ml) epi ajoute sòs zuit (1 ti kuiyè), sòs soya dous (1 ti kuiyè), sòs soya nwa (1 ti kiyè), sik mawon (1 ti kiyè), sòs pwason (1 ti kiyè), sèl lanmè koryas Sezon soti nan moulen an (2 zongle gwo) ak pwav ki gen koulè soti nan moulen an (2 zongle gwo). Ajoute bann file kochon fri epi mitone pou yon lòt 3 - 4 minit. Finalman, epesir ak lanmidon tapioca (2 ti kuiyè) fonn nan yon ti dlo frèt epi glise wok la soti nan fou a. Pote diri basmati (100 g) bouyi nan dlo (300 ml) ak sèl (½ ti kiyè), brase byen epi kwit ak kouvèti a fèmen sou anviwònman tanperati ki pi ba a pou apeprè 20 minit. File vyann kochon ak legim nan yon wok dekore ak diri basmati ak bag zonyon prentan, sèvi.
