John Myers
contents
show
Engredyan
Steak kou vyann kochon
- 2 PC. Steak kou vyann kochon
- Liy pen, ze, pen, farin
- Grès lwil + bè
Sòs salad pòmdetè al a Uschi
- 6 PC. Pòmdetè farin
- 1 PC. Ze bouyi
- 1 gwosè Konkonm tounen
- 1 PC. Wiener sosis (san po)
- 1 mitan Zonyon ki fèk koupe
- 2 Disk Bacon (rache nwa fimen) depann sou lajè a
- 1 ti Kawòt (kwit)
- 1 ti bouyon
- 2 bon gwo kiyè. mayonèz (endijèn)
- Sèl pwav gou
- Pèsi fre oswa nan frizè
- 1 ti kiyè. Moutad
sòs salad konkonb
- 1 antye ak kokiy Sòs salad konkonb
- 2 Kiyè Krèm asid
- 1 Piki Ressi vinèg (a. M. Rejyon)
- Sèl, pwav + Dill + sik
- 0,5 ti kiyè. Moutad
- 1 zongle Poud Carway
enstriksyon
Non
- Yon vapè pòmdetè (si disponib) Lave pòmdetè yo Lave kawòt yo, mete kale a bò kote pòmdetè yo nan po a ak vapè jiskaske mou. Pandan tan sa a mwen prepare foure yo pou sòs salad la. Pandan tan sa a tout moun gen ze bouyi pou Pak sou men.
- Koupe konkonb la an ti kib, ze a tou, epi mete tout bagay nan yon bòl segondè. Retire po a nan sosis la epi koupe an ti moso. Koupe bekonn an ak zonyon an nan ti kib, premye kite bekonn lan soti nan yon ti chodyè, li ta dwe jwenn yon koulè limyè, Lè sa a, zonyon an tise byen koupe ka ajoute. Nan entre-temps la, pòmdetè yo ta dwe mou, sèvi ak yon brochet kale pòmdetè yo ak kawòt.
- Pòmdetè yo ka vapè soti yon ti kras, kounye a mwen chofe dlo nan Kettle a epi sèvi ak li melanje keratin legim mwen an. Mwen koupe pòmdetè yo an tranch mens pou ale ak lòt engredyan yo, toujou chode pòmdetè yo ak yon ti bouyon (konsa bouyon an ka tranpe nan pòmdetè a) Men pa twòp, mayon an ajoute. Lè tout engredyan yo ansanm, mwen melanje tout bagay ak anpil atansyon.
- Oke mayonèz la ale trè vit, si ou gen yon blenndè men nan men, yon veso wo se pa yon bagay. Mayonèz te fè byen vit 1 ze antye, 1 gwo kiyè moutad, sèl, lwil pou kwit manje net approx. 150-200 moulen. Mete mixer baton an nan veso a, melanje sou nivo ki pi wo a, Lè sa a, rale moute ak Mayo a pare. De gwo kiyè yo. anba rale sòs salad la pare, kounye a li ka rale ak Lè sa a, mwen sezon li.
- Mete chodyè a sou recho a, chofe l, ti pen yo an plas, sezon tranch kou yo, vire nan farin (enstantane), vire nan ze a, Lè sa a, vire nan pen yo. Lwil oliv la + bè oswa bè klarifye cho, kounye a mete l de tan zan tan pou kochon an ale toupatou. Koulye a, byen vit koupe konkonb la tise byen, sezonman ak sèl, pwav, sik ak yon ti poud carway. Melanje krèm tounen, vinèg la ak Dill la epi w ap fini. Petèt yon gout lwil ak li.
- Remèd fèy fre ka ajoute nan nenpòt moun ki vle yo.
