John Myers
contents
show
Engredyan
Schnitzel file kochon: (30 moso! / Pou 4 moun!)
- 450 g Fil kochon
- Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
- Kolore pwav soti nan moulen an
- 6 ti kuiyè Farin
- 2 moso Ze
- 2 ti kuiyè Kwit manje krèm
- 2 ti kuiyè Parmesan griye
- 10 ti kuiyè Pen
- 10 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
Chanpiyon porcini fri:
- 450 g Chanpiyon porcini fre
- 3 ti kuiyè Bè
- 3 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
- 6 gwo zongle Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
- 6 gwo zongle Kolore pwav soti nan moulen an
- 1 ti kiyè Ankerkraut chodyè djondjon *)
Kawòt ak pòmdetè Mach: (Pou 4 moun!)
- 750 g Pòmdetè
- 250 g Pakèt kawòt
- 1 ti kiyè Sèl
- 1 ti kiyè Timerik tè
- 1 ti kuiyè Bè
- 4 ti kuiyè Krèm asid
- 4 gwo zongle Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
- 4 gwo zongle Kolore pwav soti nan moulen an
- 2 gwo zongle Noutmèg ki fèk griye
Sèvi:
- 3 Disk Oto domaje
- 3 moso Radi
enstriksyon
File kochon:
- Netwaye epi lave file kochon an, sèk ak papye kwizin epi koupe an tranch (isit la: 30 moso). Sezon tranch vyann kochon yo sou tou de bò ak sèl lanmè koryas ki soti nan moulen an ak pwav ki gen koulè nan moulen an. Bat ze yo ak fwe ak krèm (2 ti kuiyè) ak parmesan griye (2 ti kuiyè). Vire tranch vyann kochon yo nan farin, rale nan melanj ze a epi vire nan pen. Chofe lwil tounsòl (5 ti kuiyè) nan yon chodyè, fri mwatye nan tranch vyann kochon pen sou tou de bò jiskaske lò-mawon epi retire. Fè menm bagay la ak tranch vyann kochon ki rete yo epi kenbe tout bagay cho nan fou a nan 50 ° C jiskaske sèvi.
Chanpiyon porcini fri:
- Netwaye / bwose dyondyon porcini yo epi koupe an tranch. Mete bè (1 ti kuiyè) ak lwil tounsòl (1 ti kuiyè) nan chodyè file kochon an, fri yon tyè nan tranch djondjon porcini yo sou tou de bò yo nan mawon limyè. Sezon ak gwo sèl lanmè ki soti nan moulen an 2 gwo zongle), pwav ki gen koulè pal soti nan moulen an (2 gwo zongle) ak chodyè djondjon *) soti nan ANKERKRAUT (1/3 ti kiyè). Kontinye nan menm fason an de fwa ak dyondyon boletus ki rete yo. Si ou te achte dyondyon porcini yo, li ta yon plezi pi chè (100 g apeprè 4 - 5 €!)
Kawòt ak pòmdetè Mach:
- Kale kawòt yo ak peeler la, koupe an mwatye nan longè epi koupe an moso. Kale, lave epi koupe pòmdetè yo. Kwit moso kawòt yo ak kib pòmdetè yo nan dlo sale (1 ti kiyè) tè ak timerik (1 ti kiyè) pou apeprè 20 minit, vide nan yon Van kwizin epi retounen nan marmite a cho. Ajoute bè (1 ti kuiyè), krèm tounen (4 ti kiyè), gwo sèl lanmè ki soti nan moulen an (4 gwo zongle), pwav ki gen koulè nan moulen an (4 gwo zongle) ak noutmèg ki fèk mouye (2 gwo zongle) epi pise ak kraze pòmdetè.
ANKERKRAUT epis:
- *) Konpozisyon chodyè djondjon ki soti nan ANKERKRAUT: sèl lanmè, chips tomat (tomat, lanmidon mayi), lay, paprika dous,
Sèvi:
- Sèvi schnitzel file kochon ak dyondyon porcini griye ak kawòt ak pòmdetè Mach (sèvi ak yon bag pòsyon!), Chak dekore ak yon kwen sitwon ak yon ti pòmdetè.
