Sik an poud olye de sik? Kijan Pou Ranplase kòrèkteman?

Menm si li ta dwe bèl ak dous, nòmal sik nan kay la pa absoliman nesesè - sik an poud ka itilize kòm yon ranplasan san okenn pwoblèm. Nou eksplike diferans ki genyen ant sik an poud ak sik, avantaj ki genyen nan sik an poud, ak sa ou bezwen konsidere lè ranplase de sik yo an tèm de kantite.

Pa gen plis sik

Èske ou ta renmen kwit oswa prepare yon desè epi toudenkou reyalize ak laterè ke ou pa gen plis sik nan kay la? Li pa di ke yon bagay konsa toujou rive lè tout makèt yo te deja fèmen epi vwazen an ki pa ede yo pap ouvri pòt la tou. Men, pa enkyete - ou ka ranplase sik tab òdinè ak sik an poud nan nenpòt resèt san yo pa bezwen chanje anyen nan resèt la. Ou pa bezwen enkyete sou nenpòt pèt nan gou tou.

Nice-to-know: Nan kèk zòn nan lès Almay, osi byen ke nan Bavaria ak Otrich, sik an poud yo konnen tou kòm sik an poud.

Sik vs sik an poud

Sik an poud pa gen anyen plis ke rafine, sik blan nan kay la ki te pi fin tèlman ke konsistans li vrèman okoumansman de poud - non an di li tout. Sik kòm sa yo te fè soti nan kann ak bètrav sik. Li konsiste sitou nan sikwoz. Pandan ke sik nòmal se sitou itilize kòm yon engredyan pou tout kalite farin gato ak tou pou biskwit, sik jivraj anjeneral itilize kòm sik dekoratif. Pou egzanp, ou ka pousyè patisri fini oswa fè yon glase.

Pa gen okenn diferans nan gou ant sik ak sik an poud. Sepandan, sik an poud ka kite yon santiman bouch pi bèl pase sik regilye ak kristal ki pi koryas li yo. Sa a se mwens aparan nan farin ki byen brase epi kwit depi kristal yo fonn. Men, si ou vle sèvi yon desè frèt tankou yogout ak fwi, ou pral santi diferans lan.

Konbyen sik an poud?

Ranplase sik an poud ak sik regilye pa chanje kantite gram yo bay nan resèt la. Si ou sipoze sèvi ak 200 gram sik pou gato ou vle kwit la, ou tou senpleman ranplase sa ak 200 gram sik an poud - prèske yon echanj 1:1.

Ide: Nou rekòmande pou ou toujou peze sik la jivraj ak anpil atansyon ak yon balans kwizin. Yon tas mezire ak yon divizyon pou sik pa apwopriye, paske volim sik tab la ak sik glas diferan.

Sik an poud olye pou yo sik: avantaj

Non sèlman li fasil pou chanje sik pou sik an poud lè w ap kwit, men swap la tou gen de benefis:

1. Sik an poud fonn pi vit: Kontrèman ak sik regilye, sik an poud fonn byen pi vit pase sik tab regilye nan nenpòt kalite farin gato oswa nenpòt lòt bagay ki bezwen sikre. Se poutèt sa, sik an poud pi fasil pou travay nan farin lan epi li mande mwens efò ak efò. Sik an poud se ideyal si ou vle sèlman melanje farin gato ak yon kiyè san yon mixer men oswa processeur manje. Menm bagay la tou aplike nan farin biskit, ki pa ta dwe brase pou twò lontan.
2. Li pi fasil pou goute: Paske sik an poud absoliman tise byen fonn byen vit epi konbine avèk mas respektif la, ou ka konnen lè w goute imedyatman apre melanje si ou te itilize ase sik. Pafwa mwens dous pase sa ki espesifye nan resèt la se ase - espesyalman lè w ap travay ak fwi fre, mi, li pa toujou dwe byen dous.

Konsèy ekspè: Kouman sou yogout grèk ak fwi sezon ak kèk nwa sou tèt pou desè? Si ou sikre yogout la ak sik an poud olye de sik nòmal, ou ka pa sèlman mezire kantite egzak ou bezwen lè w goute li dirèkteman, men ou pral kontan tou sou santiman an bèl lè w ap manje - paske pèsonn pa mòde sou kristal sik ki gen. pa konplètman fonn.

Fè pwòp sik an poud ou

Si ou ta renmen kwit ak sik an poud nan lavni akòz avantaj li yo, ou ka fasilman fè li tèt ou. Lojikman, sa a pa posib si ou pa gen sik regilye nan kay la pou pwofite pri ki ba nan sik nan kay la konpare ak sik an poud pare, men li se yon gwo opsyon ak reyèlman fasil. Tout sa ou bezwen se:

• granules sik
• yon moulen kafe oswa blenndè

Senpleman mete kantite sik ki nesesè nan moulen kafe oswa blenndè a epi moulen li jiskaske li rive nan yon konsistans trè byen, prèske farin. Sik an poud ou pare!