John Myers
contents
show
Engredyan
- 1,5 kg Vyann bèf bouyi
- 0,5 kg zo mwèl
- 1 kg Soup legim
- 1 pakèt Pèsi kroustiyan fre
- 1 PC. Paprika
- 2 PC. Zonyon fre
- 1 ti kuiyè Nwa pwav
- Sèl
- grès kochon
- Dlo
enstriksyon
"Gerichte-Geschichte"
- Soup pouvwa a se yon soup ki popilè nan otòn ak sezon fredi, ak pòmdetè fri, boulèt smoul, boulèt fwomaj, nouy soup ak vyann bèf kòm yon depo. Anplis de sa, yo prepare yon bèl vyann bèf bouyi, ki se swa manje klasik oswa sèvi kòm vyann bèf tounen. Nou itilize rès soup yo, redwi ankò ak Lè sa a, nan frizè kòm kib soup endijèn nou an oswa stock.
preparasyon pou
- Chofe kochon kochon nan yon chodyè soup epi griye zo long yo ak vyann bèf bouyi sou tout kote.
- Vide 2-3 lit dlo sou li epi kite l mitone. Ankò e ankò retire kim pwoteyin nan ak yon ti Van.
- Si pa gen plis kim, ajoute legim yo soup (1-1.5 kg kawòt, seleri, pane ak rasin pèsi) ak engredyan ki rete yo.
- Kite mitone tou dousman pou 2-3 èdtan epi kontinye ajoute dlo.
- Retire vyann lan nan soup la, klarifye soup la atravè yon Van.
pwent
- Soup legim tankou kawòt ke yo manje kòm yon filler sèlman ajoute dènye 20 minit yo nan soup la mitone.
Tip vyann bèf bouyi
- Koupe vyann bèf bouyi a nan tranch epi sèvi ak pen, pòmdetè bouyi ak vinegar.
Preparasyon nan kib yo soup
- Diminye konsome a epi friz li nan sache kib glas, kidonk, ou gen pwòp kib soup ou.
Konsomé
- Bouyi soup la ankò ak vyann klarifye pou jwenn yon konsom oswa doub konsom.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 88kilokaloriIdrat kabòn: 2.2gPwoteyin: 15.1gGrès: 2g
