John Myers
contents
show
Engredyan
Pou boul kribich yo:
- 150 g Krevèt, kale, kri, fre oswa nan frizè
- 60 g Poul mens, ki soti nan tete a
- 1 Ze, gwosè S
- 3 g Bouyon poul, bouyon Kraft
- 1 ti kuiyè Fèy seleri, fre oswa nan frizè
- 2 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
- 1 ti kuiyè Sòs zuit, (Saus Tiram)
- 1 ti kuiyè Farin sago
- 1 ti kiyè Poud boulanjri
- Pou sòs la:
- 2 mwayen gwosè Tomat, wouj, konplètman mi
- 1 yon ti kras Bwokoli
- 1 pi piti Chou
- 40 g Kawòt
- 1 pi piti Chili, vèt, fre oswa nan frizè
- 10 Rezen, ble, san grenn
- 2 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
- 1 ti kuiyè Lwil wowoli, limyè
Pou sòs la:
- 2 ti kuiyè Sòs zuit, (Saus Tiram)
- 100 g Coconut dlo
- 2 zongle n Bouyon poul, bouyon Kraft
- 1 ti kiyè Sik, blan, amann
- 1 ti kiyè Farin Tapioca
- 1 ti kuiyè Diven diri, (Arak Masak)
Tou:
- 1 lit. Dlo, yon ti kras sale
Gani:
- Frisée fèy sòs salad
enstriksyon
- Travay krevèt yo ak yon kouto koupe oswa kouto jiskaske yon keratin krèm fòme. Pa sèvi ak yon moulen vyann pou sa! Mete keratin lan ak poul mens la nan yon pi gwo bòl. Bat ze a, fwe ak bouyon poul la epi ajoute nan keratin kribich la.
- Lave seleri fre a, souke sèk epi rache epi koupe fèy yo san defo. Sèvi ak 1 ti kuiyè li imedyatman epi friz fèy ki rete yo. Mezire machandiz nan frizè epi pèmèt yo dekonjle. Koupe tij yo san defo nan kwa a nan apeprè. 3 mm lajè woulo ak friz an pòsyon. Melanje tout engredyan yo pou boul krevèt yo byen epi kite yo matirite nan frijidè a pou 30 minit, kouvri pou 30 minit.
- Gani bòl yo sèvi ak fèy frisée lave.
- Pou sòs la, lave tomat yo, retire tij yo, kale yo, kwaze yo nan longè, retire tij vèt la ak grenn yo. Diminye katye yo nan longè. Koupe kèk ti flè nan bwokoli a ak chou flè, lave epi koupe tij yo travèse nan tranch mens. Lave kawòt la, koupe tou de pwent yo, kale epi koupe li an apeprè. 3 mm epè tranch ak yon avyon corrugated.
- Lave ti chili vèt la, koupe an tranch mens, kite grenn yo an plas, jete tij la. Lave rezen yo san grenn epi koupe an mwatye nan longè.
- Pou sòs la, fonn farin lan tapioca nan diven diri a. Melanje engredyan ki rete yo omojèn. Pote dlo sale nan yon mitone. Fòm melanj kribich frèt la nan yon boul gwosè yon boul tenis tab epi kite yo glise nan dlo a mitone. Lè tout boul yo ki te flote ak leve pou apeprè 5 minit, retire yo ak yon kiyè twou epi kenbe yo pare.
- Chofe lwil tounsòl la pou insert la. Ajoute tout engredyan soti nan bwokoli nan tchili epi brase-fri pou 2 minit. Koupe boul yo nan mwatye epi ajoute yo. Chodyè brase pou 1 minit, apresa melanje tomat yo, rezen yo ak lwil wowoli. Brase pou yon lòt minit, apresa deglaze ak sòs la epi mitone pou 1 minit.
- Sezon sòs la ak sèl ak pwav. Gaye boul yo krevèt ak sòs yo sou bòl yo sèvi, sèvi cho ak blan, diri kwit epi jwi.
