John Myers
contents
show
Engredyan
- 6 PC. Pòmdetè farin
- 1 tas Krèm
- 1 tas Krèm asid
- 1 pakèt Fwomaj Emmental griye
- 1 pakèt Lèt
- 1 ti kiyè Nutmeg
- 5 PC. Kawòt
- 5 ti kuiyè Siwo myèl
- 1 PC. Wouj zonyon
- 5 PC. Medayon file vyann bèf
- 5 PC. Remèd fèy tankou Rosemary, tim
- 100 g Parmezan fwomaj
- 80 g Bè
- 50 g Pen
- Sèl pwav
enstriksyon
- Lave pòmdetè yo pou gratin yo, men pa kale yo. Swa koupe an tranch amann oswa tranch. Si yo pa ka itilize dirèkteman, benyen yo nan dlo pou evite dekolorasyon gri. Melanje krèm nan, krèm tounen ak yon ti lèt ak noutmèg, sèl ak pwav epi mete yo nan yon marmite. Ajoute tranch pòmdetè ak mitone sou chalè medyòm pou apeprè 20 minit anba sipèvizyon epi pandan y ap brase. Lè sa a, ranpli swa nan yon gwo plat boulanjri oswa nan 5 ti mwazi.
- Mete plat la marmite nan fou a prechofe nan 180 degre (konveksyon) pou 20 minit. Apre 20 minit, vide fwomaj la sou pòmdetè yo epi kwit pou yon lòt 10 minit jiskaske kwout fwomaj la an lò mawon.
- Koupe kawòt yo an mwatye epi apre chak ka. Chofe 2 ti kiyè luil nan yon marmite epi ajoute kawòt yo ansanm ak yon zonyon koupe ak 5 gwo kiyè siwo myèl. Diminye chalè a mwatye ak mitone pou apeprè 10-15 minit (depann sou determinasyon an vle). Brase nan mitan.
- Chofe bè a pou kwout zèb la, tise byen koupe remèd fèy yo epi melanje tou de ansanm ak parmesan an - sezon ak sèl ak pwav. Pire tout bagay si li pa amann ase. Peze nan fim kole oswa yon sache frizè a epesè vle a epi mete yo nan frijidè a.
- Lave vyann lan epi sèk. Chofe grès la nan yon chodyè epi mete medayon vyann bèf yo sou tou de bò. Lè sa a, bwose ak sèl ak pwav epi mete nan dife pou chofe fou a ak kwout zèb la sou tèt. Pou sa, kouvri yon fèy boulanjri ak papye parchemin epi drape vyann lan sou li. Kite nan dife pou chofe fou a pou ant 5 ak 15 minit, tou depann de ki jan li byen kwit.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 420kilokaloriIdrat kabòn: 33.8gPwoteyin: 9.5gGrès: 27.6g
