John Myers
Cuisine Iconic Quebec la: Manje pi popilè
Dejena Quebec se pi popilè pou asyèt remoute kouraj li yo ki montre idantite kiltirèl inik pwovens lan. Soti nan poutine ikonik la rive nan tat sik dous la, cuisine Quebec se yon refleksyon divès eritaj kiltirèl rejyon an. Kit ou se yon manje oswa tou senpleman kap eksplore cuisine lokal la, Quebec gen yon bagay yo ofri tout moun.
Poutine: plat siyati Quebec la
Poutine se plat siyati Quebec ak yon dwe eseye pou nenpòt moun ki vizite pwovens lan. Manje konfò induljan sa a konsiste de fri fri ki gen kwaze ak sòs ak fwomaj. Pandan ke orijin yo nan poutine yo yon ti jan konteste, yo lajman kwè ke li te soti nan seksyon riral Quebec nan ane 1950 yo. Jodi a, poutine ka jwenn nan restoran nan tout pwovens lan epi yo jwi kòm yon ti goute oswa yon repa konplè.
Tourtière: Yon tat vyann remoute kouraj
Tourtière se yon tat vyann tradisyonèl ki popilè nan tout Quebec, patikilyèman pandan sezon fèt la. Sa a se plat remoute kouraj fè tipikman ak vyann kochon tè, vyann bèf, oswa ti bèf, epi li souvan aromatize ak epis santi bon tankou kannèl ak lay. Tourtière se tradisyonèlman sèvi ak sòs tomat oswa sòs seriz, epi li se yon prensipal nan cuisine sezon fredi Quebec la.
Maple Syrop: Yon kondiman bon gou
Siwo Maple se yon kondiman renmen anpil nan Quebec epi li souvan itilize pou sikre asyèt tankou krèp ak pen griye franse. Quebec pwodui plis pase 70% nan siwo erab nan lemonn, ak kazye sik pwovens lan ofri vizitè yo chans pou yo wè ki jan siwo erab yo fè ak echantiyon yon varyete de trete ki baze sou erab. Siwo Maple se yon engredyan esansyèl nan anpil asyèt Quebecois, epi li se yon sous fyète pou pwovens lan.
Vyann fimen: Yon klasik Monreyal
Vyann fimen se yon plat klasik Monreyal ke moun nan lokalite yo ak touris yo renmen. Vyann sa a sansib ak gou se tipikman fè soti nan pwatrin vyann bèf ki te geri ak yon melanj de epis santi bon, fimen, ak Lè sa a, vapè. Vyann fimen yo souvan sèvi sou pen RYE ak moutad ak yon marinated sou bò a, epi li se yon prensipal nan kominote jwif Monreyal la.
Bagels: Yon pi renmen Style New York
Pandan ke bagèl yo ta ka pi souvan asosye ak New York City, Monreyal gen pwòp inik pran manje sa a klasik. Bagel style Monreyal yo pi piti ak pi dans pase tokay New York yo, epi yo anjeneral bouyi nan dlo siwo myèl anvan yo kwit nan yon fou a bwa. Ou ka jwenn bajèl bon gou sa yo nan boulanjri nan tout vil la epi yo souvan sèvi ak fwomaj krèm ak lox.
Tat sik: yon espesyalite dous Quebec
Tat sik se yon desè klasik Quebecois ki fèt ak yon ranpli sik mawon, krèm, ak farin. Tat dous ak dekadans sa a souvan sèvi nan rasanbleman jou ferye yo epi li se yon senbòl eritaj gastronomik Quebec la. Pandan ke tat sik relativman senp pou fè, li se yon trete délisyeu ki asire w ke li satisfè nenpòt dan dous.
Steak Style Monreyal: Pran plezi yon moun ki renmen vyann
Stèk Monreyal-style se plezi yon renmen vyann, e li dwe eseye pou nenpòt moun ki vizite vil la. Estèk sa a se tipikman sezonman ak yon melanj de epis santi bon ki gen ladan lay, zonyon, ak pwav nwa, epi yo souvan sèvi ak fri franse oswa yon pòmdetè kwit. Pandan ke Stèk Monreyal-style ka jwenn nan restoran nan tout vil la, li patikilyèman popilè nan kay stèk pi popilè Monreyal la.
Cipaille: Yon tat vyann milti-kouch
Cipaille, ke yo rele tou cipâte, se yon tat vyann milti-kouch ki se yon prensipal nan cuisine Quebecois. Tat bon plat sa a anjeneral fèt ak yon varyete vyann, ki gen ladan vyann kochon, vyann bèf, ak poul, osi byen ke legim tankou pòmdetè ak kawòt. Cipaille se tradisyonèlman sèvi kòm yon kou prensipal epi li se yon repa remoute kouraj ak satisfè ki pafè pou yon nwit sezon fredi frèt.
Monreyal-style chen cho: yon ti goute dwe eseye
Chen cho Montreal-style se yon inik pran sou ti goute klasik sa a, epi yo dwe eseye pou nenpòt moun ki vizite vil la. Sa yo chen cho yo tipikman fèt ak vyann bèf oswa kochon epi yo antèt ak yon varyete de kondiman, ki gen ladan moutad, relish, ak choukrout. Ki sa ki mete chen cho Montreal-style apa, sepandan, se itilize nan yon pen pi dous, pi dans ki vapè anvan yo sèvi. Kit ou se yon renmen chen cho oswa tou senpleman kap eseye yon bagay nouvo, chen cho Monreyal-style se yon ti goute bon gou ak Iconiţă Quebecois.
