John Myers
contents
show
Engredyan
Woulo Swis
- 6 Jònze ze
- 60 g Sik
- 1 pakèt Sik vaniy
- 1 ti kiyè Kale oto domaje
- 6 Blan ze
- 1 zongle Sèl
- 60 g Sik
- 100 g Farin
- 30 g Lanmidon manje
Mousse yogout Franbwaz
- 120 g Yogout natirèl
- 35 g Glase sik
- 80 g Franbwazye
- 1,5 fèy Jelatin
- 80 ml Krèm
Mousse yogout natirèl
- 140 g Yogout natirèl
- 40 g Glase sik
- 1,5 fèy Jelatin
- 100 ml Krèm
Sòs frèz
- 100 g frèz
- 1 ti kuiyè Glase sik
- 1 ti kuiyè Ji sitwon
- 1 ti kiyè Likè Franbwaz
Mousse chokola blan
- 150 g Chokola blan
- 2 Jònze ze
- 1 ti kuiyè Yo ko-egziste
- 200 ml Krèm
- 100 g frèz
- 5 Fèy mant
enstriksyon
Woulo Swis
- Chofe tiyo dife pou chofe fou a 200 degre. Melanje jòn ze ak 60 g sik, sik vaniy ak zès sitwon jiskaske mous. Bat blan ze ak sèl ak bat ak 60 g sik nan yon nèj. Melanje melanj jònze ze a ak nèj la, Lè sa a, pliye nan farin lan ak lanmidon mayi ak yon kiyè an bwa. Kwit melanj lan pou apeprè 8 minit. Voye sèvyèt la kwizin ak sik, vire gato eponj la sou sèvyèt la, kale papye a.
Mousse yogout Franbwaz
- Melanje yogout natirèl la ak sik jivraj ak franbwazye tise byen melanje. Tranpe jelatin nan dlo frèt pou 10 minit, apresa kite l fonn nan yon beny dlo tyèd epi ajoute nan melanj lan. Pliye krèm nan vide nan melanj lan. Vide melanj lan 1.5 cm lajè sou gato eponj la epi mete l nan frijidè.
Mousse yogout natirèl
- Melanje yogout natirèl la ak sik jivraj la. Tranpe jelatin nan dlo frèt pou 10 minit, apresa kite l fonn nan yon beny dlo epi ajoute nan melanj yogout la. Ak anpil atansyon pliye nan krèm nan vide. Mete melanj lan 1.5 cm lajè sou mousse yogout Franbwaz la epi kite l mete nan frijidè a.
Sòs frèz
- Lave frèz yo ak pure yo nan yon blenndè. Lè sa a, pase nan yon Van amann ak rafine ak sik jivraj, ji sitwon ak likeur.
Mousse chokola blan
- Fonn chokola a epi brase jiskaske lis ak yon kiyè. Chokola a ta dwe refwadi nan apeprè 35 degre, Lè sa a, brase nan jònze a ak Cointreau ak yon fwe. Lè sa a, ak anpil atansyon pliye nan krèm nan vide. Lave frèz yo, sèk yo, koupe yo an ti kib epi kouvri anba a nan linèt yo ak frèz. Lè sa a, vide mous la sou frèz yo epi fredi. Gani mousse a ak sòs frèz la ak yon fèy rekòt pye mant anvan sèvi.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 246kilokaloriIdrat kabòn: 30.3gPwoteyin: 4.2gGrès: 11.2g
