John Myers
contents
show
Engredyan
Farin ledven
- 1 Leven fre
- 500 g Tamize farin frans
- 250 ml Lèt
- 2 ti kuiyè Sik
- 1 zongle Sèl
Sik wouze
- 200 g Bè
- 200 g Tamize farin frans
- 150 g Sik
Deck pou 1 fèy
- 1 kg Rubarb fre
- 2 Ponm
- 1 pakèt Frèz fre
- 60 g Sik
- 2 ti kiyè Kannèl tè
- 2 ti kiyè Bourbon vaniy sik
enstriksyon
Farin ledven
- Melanje farin lan ak sèl la ak sik epi tamize yon fwa kouray.
- Chofe lèt la, pa kite l bouyi !!!
- Mach ledven an nan yon bòl ak 1 gwo kiyè sik ak yon kiyè jiskaske li vin likid.
- Lè sa a, ajoute ledven likid la nan lèt la cho epi brase byen jiskaske li konplètman fonn.
- Mase tout bagay ak mixer la ak farin. Batri a ta dwe soti nan bòl la epi li dwe klere.
- Mase farin lan ankò kouray alamen, apresa kouvri ak yon sèvyèt kwizin mouye epi kite monte nan dife pou chofe fou a nan 50 ° C pou apeprè 30 minit, Lè sa a, fèmen dife pou chofe fou a ankò.
- Mase farin lan ankò ak men epi mete l tounen nan dife pou chofe fou a, kouvri. Lè sa a, apre yon èdtan mase ankò kouray nan men, epi mete ankò nan fou a cho pou 1 èdtan.
- Tip The more often you repeat this and give the dough enough time to rise, the looser and better the result will be.
Sik wouze
- Melanje farin lan kouray ak sik la epi tamize yon fwa.
- Vide bè mou an flak sou li epi pile li alamen pou ti kal pen yo parèt. Kenbe nan frijidè a jiskaske pare pou itilize.
Preparasyon topping
- Lave epi kale rubarb la epi koupe an tranch mens respire.
- Sik rubarb la epi mete sou kote.
- Kale pòm yo epi koupe yo an kas, koupe yo koupe epi ajoute yo nan rubarb la.
- Lave frèz yo, netwaye yo epi koupe yo an menm moso pa twò piti epi ajoute yo nan lòt fwi a epi mete yo nan frijidè.
fini
- Mase farin lan ledven ankò ak men epi gaye li sou yon fèy boulanjri.
- Vide fwi ki gen sik ladan l, epi voye san gad dèyè ak ti gout yo.
Tan pou kwit manje + Temerapur
- Depi mwen gen yon fou chofaj tèt-anba, mwen ka sèlman presize tan sa a boulanjri: Top ak anba chofaj 200 ° C approx. 30 - 40 minit.
Konsèy + kouf
- Ou ajoute nwa tè nan ti kal pen yo olye pou yo farin pou gato a vin rafie-ness.
- Mwen sik rubarb la jou anvan epi kite l apik nan frijidè a lannwit lan. Objektif la se ke rubarb la pa tounen konsa ankò, li tou adousi ak pèdi dlo, ki anjeneral lakòz gato a dlo desann pandan boulanjri.
- Ou kapab tou mete yon krèm poud vaniy ki prèv boulanjri sou farin lan ledven, sa fè gato a menm plis bon gou, ak pou timoun sa a se melanj pafè a ak trete.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 216kilokaloriIdrat kabòn: 33.4gPwoteyin: 3.5gGrès: 7.3g
