John Myers
contents
show
Engredyan
- 375 g Farin eple tip 630
- 375 g farin ble tip 405
- 42 g Leven fre
- 20 g Sèl
- 500 ml Dlo cho
- 1 ti kuiyè Sik
enstriksyon
- Fonn ledven an nan dlo tyèd ak 1 gwo kiyè sik ak 1 gwo kiyè farin frans. Kouvri epi kite lèt la ledven kanpe pou apeprè 7 minit.
- Melanje farin lan ak sèl nan yon gwo bòl. Ajoute lèt ledven an nan melanj farin lan epi mase yon farin woulo soti nan li.
- Kite farin lan repoze, kouvri, pou approx. 15-20 minit, jiskaske mas la ogmante vizib. Farin lan pa nesesèman ale nan yon kote ki cho.
- Mase farin lan ankò yon ti tan sou yon sifas travay ki alalejè farin pou fòme yon boul. Divize farin lan an 14 pati egal (100 g chak).
- Sèvi ak men yon ti kras mouye, retire approx. 9 cm soti nan espas vid yo boul. Fòm longè bagèt vid. Lejèman bwose sifas chak bagèt vid endividyèlman ak dlo frèt.
- Woule woule a ak bò mouye a nan egzanp yon melanj grenn epi mete sou yon fèy boulanjri ak papye boulanjri. Apeprè. 10 vid anfòm sou yon fèy boulanjri gwosè nòmal.
- Yon pli papye boulanjri apeprè. 3 cm ant espas vid yo. Kink moute. Koulye a, kouvri ak yon sèvyèt kwizin epi kite repoze pou apeprè 20 minit (vizib elaji). Chofe fou a 230 degre O / U.
- Koupe an woulo ak yon kouto byen file.
- Mete yon kle ak dlo bouyi sou anba a nan fou a epi imedyatman mete fèy la boulanjri ak espas vid yo sou nivo mitan an. Kwit nan 230 degre O / U pou apeprè 20 minit.
