Somon sou kabann konkonm sou salad ak mango, kawòt ak zaboka

Premye trimès konkonb la ak Lè sa a, koupe ka sa yo ak po a nan tranch mens. Lè sa a, abiye konkonm yo ak sèl, pwav, vinèg ak ji a nan mwatye yon sitwon. Koupe Dill la epi melanje pous. Lè sa a, sòs salad konkonb la dwe rale pou apeprè 10-15 minit.

Pandan w ap fè sa, kale kawòt la epi rale desann tranch mens sou longè ak yon peeler. Sa a pèmèt vinèg la tranpe pi byen epi fè kawòt yo bèl ak mou.

Apre yo fin retire po a, koupe mango a an tranch, koupe yo epi mete yo sou kote.

Touswit apre sa, koupe zaboka a mwatye, retire nan po a epi koupe mwatye yo sou longè an bann. Lè sa a, mete sa a sou kote.

Epitou kale zonyon an epi koupe an bann. Finalman mwatye zonyon prentan yo nan tomat yo epi mete tou de sou kote jiskaske sèvi.

Lè sa a, somon an fri. Jis sale moso filèt somon yo epi tou dousman fri yo sou tou de bò yo nan lwil oliv.

Pandan pwason an nan chodyè a, plak yo ka prepare. Pou fè sa, mete fèy leti lave nan mwatye anwo a. Apre sa, vini tranch kawòt yo, bann zonyon yo, kib mango yo ak mwatye zaboka koupe yo. Farinen yon ti kras vinèg sou kawòt yo pou li ka byen absòbe. Fè aranjman pou sòs salad la konkonb nan mwatye ki pi ba nan plak la kòm yon kabann pou pwason an. Finalman, pwason an mete sou kabann li epi bann zonyon prentan yo gaye sou plat la.

Plat la se kounye a pare. Bon Apeti.