Allison Turner
contents
show
Ranplase Sambal Oelek: rkree sa ki nan kondiman an
Olye pou w chèche ranplasan konplètman diferan, ou ka tou senpleman fè sòs la tèt ou, paske sambal oelek se rapid fè.
- Tout sa ou bezwen se 250g chili, de preferans wouj pou bon koulè ak chalè, kèk lwil oliv, ji sitwon, sik mawon, ak vinèg diven blan.
- Pou wonn li tout koupe, jis ajoute yon ti sèl nan gou.
- Pou sòs la, pi fre posib chili yo, ki gen ladan grenn yo men san pye yo, yo dwe premye koupe. Majorite chili yo kraze yo ale nan marmite a ak 100 mililit dlo, kote tout bagay bouyi pou apeprè 8 minit. Kèk gous (apeprè 4-6) rete sou tablo a koupe.
- Lè sa a, chili yo vide epi koupe ansanm ak lòt engredyan yo nan yon processeur manje jiskaske yon mas ki tankou keratin fòme.
- Koulye a, sezon sambal oelek endijèn ou a ak sèl epi goute tout bagay ankò ak lòt engredyan yo. Apre sòs la refwadi nan yon bokal, li ka itilize.
Lòt engredyan pou keratin nan pikant
Si ou vle fè san engredyan yo mansyone pi wo a otank posib oswa sove tèt ou travay la, ou ka itilize sa ki annapre yo:
- Sòs Sriracha gen prèske menm engredyan ak sambal oelek epi yo ka jwenn nan prèske chak makèt.
- Nan lòt men an, Ajvar gen kèk lòt transpòtè gou pase Sambal Oelek, men nan prensip, keratin yo byen menm jan an. Sepandan, pou reyalize menm degre nan pikant, ou ta dwe anrichi Ajvar ak piman tchili.
- Tabasco ta dwe tou kapab reyalize yon efè ki sanble ak sòs la séchage. File a ka kenbe moute ak Sambal Oelek. Pou konsistans, konbinezon an ak Ajvar rekòmande ankò.
- Harissa ta ka tou yon ranplasan pou keratin nan, kòm melanj nan epis ajoute sèlman kimen ak lay, ansanm ak engredyan abityèl yo nan sambal oelek.
