John Myers
contents
show
Engredyan
- 450 g Farin eple
- 1 Jònze ze
- 1 gwo kiyè Lwil oliv
- 2 pakèt Leven sèk
- 1 ti kiyè Sèl
- 1 ti kiyè Sik
- 175 ml Dlo
- 175 ml Lèt
- 80 g Pine nwa
- 4 gwo kiyè Siwo myèl
- 200 g Krèm asid
- 100 g Salami tranch, piti
- 2 woulo liv Fwomaj krèm kabrit
- 10 Fig fre
- Tim
- Rokula
enstriksyon
farin ledven:
- Prepare yon farin ledven soti nan farin lan, jònze ze, ledven, sik, sèl, lwil oliv, dlo ak lèt (chofe) epi mete l sou yon fèy boulanjri ki aliyen ak papye boulanjri.
Pou kouvri:
- Boukannen nwa Pine yo san grès nan yon chodyè epi mete sou kote. Melanje krèm tounen ak siwo myèl la epi sezon ak sèl ak pwav. Bwose farin lan ak krèm tounen ak melanj siwo myèl. Koupe fwomaj kabrit la an tranch epi gaye sou krèm tounen. Kè fig frans yo epi ajoute yo nan farin lan. Koupe tranch salami yo nan mwatye epi distribye ant fig frans yo. Koulye a, voye ak yon ti tim ak kwit nan fou a nan anviwon 200 degre pou apeprè 25 minit, tou depann de fou a.
- Antretan, lave fize a epi file sèk. Lè tan an boulanjri fini, koupe gato a an moso, voye ak nwa Pine yo ak tèt ak fize. Bon apetit...
- Si ou renmen li yon ti kras plis "savoureuse", ou ka fè yon pansman, ki wouze sou tarte flambée la anvan ou sèvi. Pou sa, 50ml ji pòm, 1 ti kiyè moutad dous, 1 ti kiyè pòm vinèg sidr ak yon ti siwo myèl yo melanje ansanm ak Lè sa a, sezonman ak sèl ak pwav.
- Si pwodiksyon farin ledven an twòp pwoblèm, ou kapab tou fè yon farin tarte flambée klasik. Isit la 220g farin, 1 jònze ze, 1 ti kiyè sèl ak 100 ml dlo yo trete nan yon farin. Se farin sa a ki gen fòm yon boul, bwose ak yon ti lwil oliv epi kite nan frijidè a pou apeprè 30 minit. Pwosesis la plis se jan sa dekri pi wo a. Sepandan, tan an boulanjri vin pi kout nan anviwon 15 a 20 minit (selon recho a), kòm farin lan pi mens.
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 258kilokaloriIdrat kabòn: 34.6gPwoteyin: 5.5gGrès: 10.7g
