John Myers
Tès medikal souvan echwe lè li rive pou detèmine entolerans gluten (entolerans gluten). Rezilta a souvan negatif, pandan ke moun ki afekte yo kontinye soufri nan yon foul moun nan sentòm yo epi yo souvan make kòm pasyan psikosomatik. Ou soufri tou de entolerans gluten? Petèt san ou pa konnen? Nou prezante sis sentòm komen ki souvan asosye ak gluten sansiblite men yo pa rekonèt kòm sa yo epi, kòm yon rezilta, yo trete mal oswa yo pa ditou.
Entolerans Gluten - Touman ki pa rekonèt
Entolerans gluten ka manifeste poukont li nan anpil sentòm. Anjeneral, li se endijesyon, souvan tèt fè mal, pwoblèm konsantrasyon souvan, epi li pa souvan twò gwo ki tou senpleman pa ka redwi.
Malerezman, entolerans gluten se toujou pa yon pati nan repètwa abityèl dyagnostik pifò doktè - byenke pi plis ak plis moun ap konbat ak entolerans gluten detekte ak lit nan lavi chak jou pi mal pase dwa akòz varyete nan sentòm tipik nan entolerans gluten.
Sentòm yo san rezon? – Yon rapò jaden
Marika te soufri nan pwoblèm dijestif pou anpil ane epi yo te dyagnostike ak sendwòm entesten chimerik, ki pa trè espwa, ki endike yon konplèks nan sentòm pou ki medikaman konvansyonèl pa konnen ni kòz ni remèd. Yon doktè pa janm panse de entolerans gluten.
Piske Marika pa t janm ka dòmi nan mitan lannwit lan, li te soufri souvan pa atak migrèn, li te santi doulè isit la ak la san yo pa janm jwenn yon kòz pou li, ak yon sèten melankoli devlope kòm rezilta tout pwoblèm fizik sa yo, li te finalman resevwa yon long odyssey. soti nan doktè a doktè prèske yon ane de sa finalman te resevwa yon dyagnostik. Men, li pa te entolerans gluten, li te fibromyalji.
Malerezman, dyagnostik sa a pa t chanje anyen sou kondisyon li. Sentòm Marika yo te toujou la ak medikaman yo preskri (antidepresè, kalman, ak grenn pou dòmi) te gen yon ti kras oswa sèlman yon efè kout tèm; okontrè, yo te pote tou efè segondè yo.
Tretman chalè, aplikasyon pou frèt, basen labou, akupresyon, idroterapi, guaifenesin, ak lòt moun. - Marika te ale nan tout altènativ yo rekòmande pou fibromyaljya - san siksè.
Guaifenesin se aktyèlman yon medikaman pou tous èkspèktoran ki, dapre teyori yon doktè Ameriken an, yo di tou pou itil nan kèk ka ak fibromyaljya.
Sis mwa de sa, Marika li yon atik sou siy posib entolerans gluten. Fasine, li rekonèt tèt li nan tout sentòm ki nan lis la. Li te di ke pwoblèm ki tankou IBS ka deklanche pa sansiblite gluten.
Anplis de sa, entolerans gluten ka mennen nan migrèn, depresyon, twoub dòmi, ak anpil lòt sentòm nan kèk moun. Sepandan, pa te gen anyen pou li sou fibromyaljya. Oswa se li? Èske fibromyalji pa egzakteman sa yo te dekri la?
Yon koleksyon sentòm san yon kòz li te ye, ki kapab tou byen endividyèl pou chak moun ki afekte yo.
Marika imedyatman pran yon randevou ak doktè li epi li mande l pou l teste entolerans gluten. Li te pran anpil pèsyasion paske doktè li okòmansman pa te wè okenn rezon pou yon tès sa a.
Evantyèlman, sepandan, li te lage kò l, e Marika te tann rezilta a avèk enpasyans - plen ak espwa ke li ta finalman kapab mete fen nan spook la epi byento ka viv nòmalman epi san okenn sentòm ankò. Lè sa a, desepsyon an: negatif, pa gen okenn entolerans gluten.
Sou wout lakay, sepandan, Marika deside chanje rejim alimantè li. Li pa t 'kapab fè mal, li te panse, si li jis te viv san gluten pou yon ti tan.
An reyalite, rejim alimantè a san gluten reyèlman pa t 'fè mal li. Menm plis: Marika te deja santi pi byen sou twazyèm jou a ak yon rejim gluten-gratis. Entestinal chimerik li te sanble yo te kalme notables.
Li te dòmi pi byen nan mitan lannwit epi li te santi mantalman pi vijilan ak pwodiktif pandan jounen an. Èske li te kapab soufri nan entolerans gluten?
Apre yon total de kat semèn, dijesyon li te prèske nòmal. Epi pandan ke li anjeneral te gen yon atak migrèn prèske chak semèn, sa te rive sèlman yon fwa nan mwa ki sot pase a sou nouvo rejim alimantè a-ak ak entansite notables mwens.
Li raman te santi doulè ankò ak depresyon li te bay plas nan yon exaltation entérésan akòz rekiperasyon an toudenkou.
Kounye a mwatye yon ane apre Marika te chanje rejim li, li fè pi byen pase tout tan. Li pa gen migrèn ankò. Endijesyon ak doulè sanble yo te evapore ak atitid li se ke nan yon fanm ki afime lavi.
Marika toujou pa manyen pwodwi ki gen ble oswa gluten epi li pral rete konsa. Li te sonje doulè a endefini - pafwa nan jwenti yo, pafwa nan misk yo - tout twò byen.
Migrèn yo, nwit yo san dòmi, ak dezespwa apre chak vizit nan doktè a pa tèlman fasil bliye. Marika asire w ke li entoleran gluten.
Ki jan gluten - yon konplèks pwoteyin nan kèk grenn - ap lakòz tout sentòm sa yo? Ak ki jan li ka ke tès la entolerans gluten tounen negatif lè li te klèman gluten a ki te lakòz sentòm yo?
Ki sa ki gluten?
Gluten se yon melanj de pwoteyin diferan ki jwenn pa sèlman nan ble, men tou nan anpil lòt grenn, tankou B. eple, RYE, francha avwan, ak lòj. Yon kantite sa yo rele grenn ansyen tankou einkorn, Kamut, ak Emmer tou gen gluten.
Pou grenn nan, gluten se yon pwoteyin depo ki bay plantules a ak eleman nitritif pandan pwosesis jèminasyon an. Nan boulanjri imen an, nan lòt men an, gluten a asire ke pen an kenbe ansanm joliman pandan boulanjri.
Se lakòl la. Pou rezon sa a, ajan obligatwa yo regilyèman ajoute nan resèt pen ak sereyal gluten-gratis oswa pseudo-sereyal, ki sipoze pran sou pwopriyete yo adezif nan gluten ki manke a.
Sereyal san gluten yo enkli pitimi, teff (yon kalite pitimi), ak diri, osi byen ke pseudo-sereyal kinoa, amaranth, ak Buckwheat.
Gluten kounye a konsiste de de gwoup, sa yo rele prolamin yo, ak glutelin yo. Sa yo diferan yon ti kras nan estrikti yo depann sou kalite a nan grenn jaden ak Lè sa a, yo bay non diferan.
Glutenin yo tipik nan ble yo rele glutenin.
Yo rele prolamin yo gliadin nan ble, avenin nan avwan, ak secalinin nan RYE la. Ak sibstans sa yo kapab kounye a sibdivize menm pi lwen: paske pa gen yon sèl sèl gliadin nan ble, men anpil diferan, sètadi alfa, beta, gama, ak omega gliadin.
Tès pou entolerans gluten souvan initil
Tès abityèl yo pou entolerans gluten sèlman gade pou yon sèl "sibstans", sètadi antikò kont gliadin nan variant alfa oswa beta. Sepandan, gluten gen anpil plis sibstans ki riske, tankou B. agglutinin jèm ble a, gluteomorphin la (yo rele tou gliadorphin, ki se sèlman pwodwi pandan dijesyon an nan gliadin), Lè sa a, glutenin la ak tou omega oswa gamma gliadin la.
Chak moun oswa yon konbinezon de sibstans sa yo ka mennen tou nan reyaksyon entolerans. Kòm yon rezilta, li se antyèman posib yo gen sansiblite gluten menm si tès la abityèl entolerans gluten tounen negatif.
Sansiblite Gluten, Gluten Entolerans, ak Gluten Entolerans - Ki diferans ki genyen?
Nan pwen sa a, ou ta ka mande ki diferans ki genyen ant sansiblite gluten ak entolerans gluten. Ak sa ki entolerans gluten gen pou wè ak li. Bon nouvèl la se ke tout twa tèm yo ka refere a menm fenomèn nan.
Sitou, sepandan, "entolerans gluten" ak "intolerans gluten" yo itilize kòm tèm jenerik pou tout reyaksyon entolerans ki ka rive an koneksyon avèk gluten. Sa a gen ladan tou de maladi selyak ak sansiblite gluten.
Pandan ke dyagnostik la nan maladi selyak - yon maladi otoiminitè - ka fè ak sètitid relatif ki baze sou yon byopsi ak makè san sèten, sansiblite gluten se pa byen fasil akòz difikilte yo mansyone pi wo a ak konsiderasyon tès la entolerans gluten.
Sentòm yo divès nan sansiblite gluten tou pa egzakteman fasilite dyagnostik la. Sentòm sansiblite gluten yo ka gen ladan tou maladi dijestif, men tou maltèt, fatig, twoub dòmi, yon santiman bwouya, difikilte pou konsantre, ADHD, ADD, sentòm otis, chanjman nan imè, vètij, oswa twò gwo ki tou senpleman pa ale malgre. pi bon efò ou kite.
Tou de entolerans gluten ka mennen tou nan (plis) maladi otoiminitè oswa vin pi mal yo. Men sa yo enkli egzanp tiwoyid B. Hashimoto a (enflamasyon tiwoyid kwonik) oswa atrit rimatoyid.
Alèji ble
Pou dedomajman pou la konplè, alèji ble, ki souvan afekte timoun piti, ta dwe tou mansyone. Nan ka sa a, reyaksyon alèjik la dirije sèlman kont pwoteyin ble, pa nesesèman tou kont pwoteyin ki soti nan lòt kalite grenn.
Yon rejim jeneralman gluten-gratis ka Se poutèt sa pa toujou ede isit la, depi ble gen gluten kòm byen ke lòt pwoteyin ki ka gen yon efè alèjik.
Sepandan, menm jan ak sansiblite gluten, sentòm alèji ble yo ka trè diferan ak varye osi lwen ke nerodèrmatit ak epilepsi.
Se dyagnostik la fè pa detekte korespondan antikò IgE, ki se tipik nan alèji imedya-tip. Isit la sentòm yo anjeneral parèt nan kèk minit apre konsomasyon nan alèrjèn ki enpòtan (isit la ble).
Nan ka a nan gluten sansiblite, nan lòt men an, sentòm yo ka rive tou ak yon dekalaj tan, sa vle di kèk jou pita, ki fè li pi difisil yo rekonèt yon koneksyon - tou de pou pasyan an ak pou doktè a.
Gluten sansiblite afekte anpil moun - trè kèk moun konnen sou li
Gluten sansiblite afekte anpil moun - e pifò yo pa okouran de li. Nou te deja mansyone rezon ki fè sa a pi wo a: sansiblite nan gluten manifeste tèt li nan sentòm ki ta ka tou fè pati anpil lòt maladi epi ki souvan pa parèt imedyatman apre konsomasyon gluten - tankou nan ka yon alèji nan kalite imedya a - men se sèlman pita. .
Anplis de sa, depi sentòm yo ka pran diferan fòm ak dimansyon nan chak moun, li se diman posib yo tire yon konklizyon san pousan sou sansiblite gluten ki baze sou sentòm yo pou kont li.
Sis sentòm Gluten
Nou pral premye prezante w sis sentòm komen ki ka akonpaye sansiblite gluten ak Lè sa a, ba ou konsèy sou ki jan ou ka asire w si ou - si ou soufri sa yo (oswa lòt sentòm misterye) - ap fè fas ak sansiblite gluten oswa ou pa.
Pafwa sentòm yo dire sèlman kèk èdtan. Nan kèk lòt ka, sentòm yo pèsiste pandan plizyè semèn e yo menm vin kwonik.
endijesyon
Pwoblèm dijestif yo se youn nan sentòm ki pi komen nan entolerans gluten. Men sa yo enkli gaz, gaz ki pa ale, kranp nan vant san prèv medikal, konstipasyon, dyare, oswa toude.
Souvan, moun ki gen sentòm sa yo - si pa gen okenn kòz fizik ka jwenn ak metòd dyagnostik abityèl yo - yo konsidere pa doktè a ak dyagnostik la nan sendwòm entesten chimerik.
Migrèn ak depresyon
Pandan ke pwoblèm dijestif anjeneral ogmante sispèk ke rejim alimantè ta ka patisipe nan devlopman yo, sa a se raman ka a ak tèt fè mal ak migrèn. Menm kèk ekspè migrèn reklame ke yon asosyasyon ant sèten manje ak yon atak maltèt se jis imajinè oswa move konklizyon pasyan an.
Kit se imajinasyon ke migrèn yo souvan rive nan pasyan sa yo ki gen tandans fè fluctuations sik nan san oswa yon rejim ki korespondan ki gen anpil sik, nan pasyan ki sansib a manje ki rich nan histamine (fwomaj ki gen matirite, diven, pwason fimen, elatriye), oswa nan pasyan ki pa ka tolere kafeyin, nan absans prèv syantifik - li ka doute.
Sepandan, koneksyon ki genyen ant gluten ak tèt fè mal pa ka doute.
Plizyè etid te deja montre ke entolerans gluten se pa sèlman yon pwoblèm ki fè ravaj nan zantray la, men pito se yon maladi ki ka mennen nan twoub newolojik klè, ki gen ladan tèt fè mal.
Pou egzanp, ekri Doktè Rodney Ford nan Lopital Timoun pou Gastroenterology ak Alèji nan Christchurch, Nouvèl Zeland nan travay li "Sendwòm Gluten: Yon Maladi nerolojik" ki gluten domaje sistèm nève a nan tou de maladi selyak ak sansiblite gluten e konsa deklanche newolojik. sentòm yo. Nan rezime li a li di sa ki annapre yo:
Gluten ka lakòz domaj newolojik akòz yon konbinezon de antikò kwa-reyaksyon, maladi serom, ak toksisite dirèk. Domaj sa a ka manifeste tèt li nan yon maladi regilasyon nan sistèm nève otonòm lan, ataksya serebeleux (trouble mouvman ki soti nan sèvo a), ipotansyon (tansyon ki ba), maladi devlopman ak aprantisaj (nan timoun), nan depresyon, osi byen ke migrèn. ak tèt fè mal.
dr pi lwen:
Li initil eseye eksplike varyete nan sentòm nan gluten-sansib moun ki gen domaj entesten ak defisyans eleman nitritif lè gluten se koupab prensipal la nan soufrans sa a, ki rele "sendwòm gluten".
Pikotman ak pèt sansasyon nan bra ak janm yo
Vètij, twoub balans, ak santiman feblès, pikotman, oswa pèt sansasyon nan bra yo ak janm yo tou endike maladi nan sistèm nève a epi yo ka kidonk endike sansiblite gluten.
Maladi otoiminitè
Menm maladi otoiminitè tankou tiwoyit kwonik B. Hashimoto oswa atrit rimatoyid - ka yon siy sansiblite gluten oswa seryezman agrave pa sa yo.
Fibromyalji
Fibromyaljya se pwobableman pa yon maladi, men yon konplèks nan sentòm ki gen yon kòz enkoni. Menm jan ak sendwòm entesten chimerik, dyagnostik fibromyaljya a ta ka nan kèk ka pa gen anyen plis pase yon dyagnostik anbarasman paske pa gen okenn eksplikasyon ka jwenn pou sentòm yo ki deja egziste.
Men, èske yo te di ou gen doulè nan misk ak tisi konjonktif reyèlman ede? Tèm "fibromyalji" pa vle di anyen ankò. "Fibro" vle di tisi konjonktif, "myo" vle di misk ak "alji" vle di doulè.
Men, ki jan ou ta santi si sentòm ou yo-kèlkeswa sa ou rele yo-pa gen anyen plis pase konsekans yo nan sansiblite gluten yo pa rekonèt? E si sentòm ou yo amelyore notables lè ou chanje rejim ou a?
E si ou reyèlman pa t 'bezwen depresè, detant nan misk, kalman, elatriye, men pito bezwen yon rejim gluten-gratis akòz sansiblite gluten ou a?
Nan disètasyon l 'soti nan 2005 nan fakilte medikal la nan University of Minik, Dr medikal Mario Krause te kòmanse yon pwojè ak pasyan fibromyaljya ki te swiv yon rejim eliminasyon ak rapòte sou kondisyon yo nan entèval regilye.
Krause te ekri ke li te motive pou antreprann yon pwojè konsa pa etid anvan yo nan sendwòm fatig kwonik (CFS) ak entolerans manje, ak pa travay la nan Enstrom.
Lèt la te kapab demontre ogmante depo antikò IgG nan po pasyan fibromyaljya pou yon moun ka asime ke fibromyaljya lye ak alèji manje oswa omwen agrave pa yo.
Medikaman konvansyonèl, sepandan, pa panse anpil nan yon koneksyon ant antikò IgG ak sèten plent kwonik, ak nan pifò ka yo, li menm konseye kont restriksyon dyetetik, kòm sa yo se initil.
68 pasyan ki te soufri fibromyalji medikalman dyagnostike pou yon mwayèn de 10 ane yo te kounye a patisipe nan pwojè Krause a. Apre 8 semèn, kote yo te elimine manje sa yo nan rejim alimantè yo kont antikò IgG yo te jwenn (= rejim eliminasyon), sèlman 25% nan pasyan yo te plenyen de doulè nan misk. Nan kòmansman etid la, li te 66%. Okòmansman, 63% te dòmi trè mal, apre 8 semèn nan rejim li te sèlman 22%. Doulè nan jwenti akonpaye 54% nan pasyan yo anvan etid la ak apre 8 semèn sèlman 29%.
Tout lòt sentòm yo te amelyore tou siyifikativman, kit migrèn, depresyon, blad pipi chimerik, difikilte pou jwenn mo, doulè nan do, peryòd règ ki fè mal, pikotman oswa pye angoudi, tinnitus, manbràn mikez sèk, men, pye ak figi anfle, elatriye.
Pasyan yo pa t 'swiv sèlman yon rejim gluten-gratis, men yon rejim eliminasyon, ki vle di ke yo menm tou yo evite lòt manje ki te tounen pwoblèm pou yo pèsonèlman nan tès la IgG.
Sepandan, depi gluten se youn nan alèrjèn ki pi komen yo, li vo kòmanse ak yon rejim gluten-gratis ak depreferans tou san letye, espesyalman pou moun ki pa vle / pa ka fè yon tès IgG.
Fatig konstan
Gen kèk moun ki toujou ap santi yo fatige, ak lòt moun regilyèman vin mouri fatige apre yo fin manje epi yo okòmansman pa kapab fè anyen. Sendwòm Fatig Kwonik (CFS) se yon tèm komen yo itilize pou dekri moun ki gen lavi chak jou antrave pa fatig konstan.
Sepandan, anpil pratikan medikaman altènatif pa fè referans a sendwòm sa a kòm yon maladi, menm jan ak fibromyaljya (ki fatig kapab tou yon sentòm konplèks). Finalman, CFS (Sendwòm Fatig Kwonik) se ankò jis non yon kondisyon epi li pa ofri yon siy sou kòz posib.
Dmeran, fatig konstan se youn nan sentòm yo ki ka disparèt pi vit si ou gen gluten-sansib apre chanje nan yon rejim gluten-gratis.
Nan pwojè a mansyone pi wo a, anvan chanjman nan rejim alimantè, 60% nan pasyan yo te kwonik fatige pandan jounen an ak 42% soufri nan yon mank de kondwi. Apre 8 semèn, sèlman 22% dekri tèt yo kòm fatige ak sèlman 17% kòm fèb.
Ou soufri tou de entolerans gluten?
Si ou gen youn oswa plis nan sentòm sa yo, oswa si yo rive tanzantan, epi ou regilyèman manje manje ki gen gluten, Lè sa a, sentòm ou yo ta ka aktyèlman gen rapò ak gluten.
Men, ki jan ou ka konnen si ou se gluten entoleran?
Premyèman, ekri chak sentòm ou wè sou tèt ou-tou de sporadik ak kwonik. Asire ou ke ou ekri tout sentòm ou ye kounye a, ki gen ladan sa yo ke ou pa asosye ak gluten ke nou pa t 'lis isit la.
Donk pa eskli sèten sentòm depi nan kòmansman paske ou sispèk lòt kòz. Li posib ke gluten se blame.
Kidonk, pou egzanp, si ou gen doulè nan do, ekri doulè nan do sou lis ou a, menm si ou okòmansman panse ke li se jis paske w ap chita.
Fè esè 60 jou a!
Lè sa a, pou yon peryòd de 60 jou, elimine tout pwodwi nan rejim ou ki gen gluten. Pa jis koupe pen ki gen gluten ak pasta ki gen gluten. Epitou kenbe nan tèt ou ke gluten ka jwenn nan anpil manje trete kòm yon aditif manje, tankou B. nan anpil bagay dous e menm nan sosis.
Se konsa, li lis engredyan yo ak anpil atansyon lè w ap fè makèt epi tou mande restoran an si plat ou te bay lòd la se gluten-gratis.
Èske w santi w mal lè w panse jijman 60 jou a? Ou gen dout ou ka fè li? Ou pa santi w anvi rate woulo manje maten ou yo. Ak yon jan kanmenm ou pa panse ke "sa pou sante" pen endijèn endijèn ou ka fè ou mal nonplis?
Tout sa yo panse endesi ta ka montre entolerans an patikilye. Nou souvan dejwe bagay sa yo ki patikilyèman danjere pou nou ak kont ki kò nou te dezespereman defann tèt li pou yon tan long.
Pran tès la! Se sèlman 60 jou! Ou ka fè'l!
Si sentòm ou yo rete san chanjman, ou gen plis chans pa gen gluten sansiblite oswa rejim alimantè ou toujou gen gluten - pou egzanp nan manje trete - ke ou te rate.
Si sentòm ou yo ale oswa amelyore, Lè sa a, ou se gluten sansib epi li vo rete soude nan yon rejim alimantè ki san gluten.
Èske sentòm ou yo ale, men yo toujou pa ka byen kwè ke rejim alimantè a gluten-gratis se yon kredi nan li? Apre yo tout, sa ta ka tou yon konyensidans, dwa?
Lè sa a, fè kont-chèk la apre chèk la 60 jou. Kounye a li pi bon pou manje kèk pwodwi ki gen gluten nan chak repa. Kò ou pral anjeneral montre w apre premye jou gluten ke li ta pito manje san gluten ankò.
Rejim alimantè a san gluten
Yon rejim alimantè san gluten ekskli ble, RYE, lòj, eple, Kamut, francha avwan, einkorn, Emmer, ak nenpòt pwodwi ki gen grenn sa yo. Kenbe nan tèt ou ke pwodwi pare-a-manje ki pa imedyatman vin nan tèt ou ak farin ak sereyal, tankou pwodwi gluten-gratis, ka gen ladan tou engredyan ki gen gluten. B. soup enstantane, sòs, pansman sòs salad, ba chokola, ak plis ankò.
Nan lòt men an, kinoa, Buckwheat, pitimi, amaranth, diri, mayi, ak, nan kou, nwa tig, chatèy, farin teff, ak farin nwa yo pa gluten-gratis. Tigernuts (yo rele tou chufas), zanmann, flak pitimi mawon, ak chatèy yo ka itilize pou evoke manje trè bon gou ak baz-twòp - jan resèt manje maten nou an anba a pwouve.
